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即飲飲品市場(chǎng)空間被深挖小型設(shè)備研發(fā)需加緊

2020-07-08 14:38:02 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：8611

　　近兩年，即飲飲料開始走入人們的視線。包裝好即能飲用的新鮮飲品受到了很多消費(fèi)者青睞，市面上的即飲飲品種類也不斷增多。從新式茶飲、咖啡，到酸奶飲料、葡萄酒、雞尾酒等都成為即飲飲品新的市場(chǎng)增長點(diǎn)。與此同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者的便攜需求，即飲飲品的包裝也在發(fā)生變化。

　　現(xiàn)如今，人們對(duì)飲料的追求趨向多樣化，而即飲飲品門店通常有多種口味和搭配可供選擇。與傳統(tǒng)包裝飲料相比，即飲飲品有著很高的靈活性和多樣性，也因此深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年，即飲飲料的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到176.7億美元，2018-2025年將會(huì)增長7.2%。

　　目前市面上較為主流的即飲飲品主要是新式茶飲和咖啡，但一些葡萄酒、雞尾酒等飲品也試圖在產(chǎn)業(yè)內(nèi)分一杯羹?，F(xiàn)如今，經(jīng)過了市場(chǎng)培育和擴(kuò)張、融資的瘋狂增長階段，市場(chǎng)競(jìng)爭逐漸加壓，品牌不再單單進(jìn)行業(yè)態(tài)探索，而是需要深挖更大的市場(chǎng)空間，突破既有的品類和可復(fù)制性，以獲得更多新消費(fèi)者。

　　對(duì)此，企業(yè)需要進(jìn)行對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行更深的了解。就目前而言，消費(fèi)者雖然更傾向于現(xiàn)做的新鮮飲品，但市面上大多數(shù)新鮮飲品不易攜帶。為了提高飲品的便攜性，部分即飲品牌開始嘗試用罐裝的包裝形式來包裝飲品，在新鮮制作的基礎(chǔ)上，提高飲品的便攜性。

　　但罐裝飲料通常是在生產(chǎn)線上用大型設(shè)備灌裝、封罐制成，對(duì)于小型即飲飲品門店而言，這幾乎不能實(shí)現(xiàn)。其實(shí)，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了小體積，適合小門店使用的臺(tái)式封罐設(shè)備。據(jù)了解，目前可用于門店使用的小型臺(tái)式封罐機(jī)多為半自動(dòng)形式，適合單機(jī)使用，適用于單件生產(chǎn)、小批量生產(chǎn)等形式。

　　小型臺(tái)式封罐機(jī)的應(yīng)用讓即飲飲品從杯裝形式向罐裝形式轉(zhuǎn)變，包裝完成后攜帶更加方便。除了包裝，即飲飲品的標(biāo)簽也非常重要。就目前而言，市面上的即飲飲品多為制作人員手工貼上小標(biāo)簽。標(biāo)簽的規(guī)范性不高，且部分飲品外包裝凝水后，標(biāo)簽容易模糊不清，也很容易脫落。

　　因此，即飲飲品制作中需要貼標(biāo)設(shè)備來代替手工貼標(biāo)。現(xiàn)如今的貼標(biāo)設(shè)備機(jī)電一體化程度高，有著可靠的工作性能，貼標(biāo)后美觀、牢固、不會(huì)自行脫落。但是，現(xiàn)在的貼標(biāo)設(shè)備都是大型設(shè)備，只能用于工廠的流水線生產(chǎn)，不適合即飲飲品門店。對(duì)于，相關(guān)設(shè)備制造商還需加快小型臺(tái)式貼標(biāo)設(shè)備的研發(fā)，為即飲飲品提供新的標(biāo)簽解決方案。

　　即飲飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速，隨之而來的是各企業(yè)之間的進(jìn)一步競(jìng)爭。因此，飲品創(chuàng)新和獨(dú)特性的需求比以往任何時(shí)候都更加迫切。對(duì)此，企業(yè)不僅要了解消費(fèi)者的需求，更要通過相關(guān)設(shè)備來生產(chǎn)符合需求的飲品。而對(duì)于制造企業(yè)而言，則要加快適用于即飲飲品門店的小型設(shè)備的開發(fā)，加速技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化，占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)。

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