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膜過濾市場空間擴(kuò)大 高性能元件需加快創(chuàng)新

2020-05-27 14:48:36 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:10602

   液體食品是食品市場的重要組成部分,長久以來,對(duì)液體食品的過濾也是食品加工技術(shù)研究的重點(diǎn)。近幾年,膜過濾技術(shù)在液體食品產(chǎn)業(yè)中興起。膜過濾是利用膜的選擇透過性對(duì)液體實(shí)現(xiàn)兩相分離,從而實(shí)現(xiàn)過濾。隨著膜過濾技術(shù)的不斷成熟,其在食品工業(yè)中的應(yīng)用也正在持續(xù)擴(kuò)大。
 

 
  作為一種過濾分離技術(shù),膜過濾是依靠物理方式進(jìn)行運(yùn)作,所以不會(huì)讓液體原料在處理過程中產(chǎn)生相變,對(duì)物料中組成成分無不良影響。并且,膜過濾通常在常溫下進(jìn)行,適用于熱敏性物質(zhì)的處理,在高效過濾分離的同時(shí),能夠有效保留原物料體系中的生物活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分。
 
  除了進(jìn)行過濾,膜過濾技術(shù)還能滿足液體食品的殺菌。傳統(tǒng)的殺菌工藝都是高溫殺菌,像巴氏殺菌、高溫瞬時(shí)殺菌,主要的原理都是通過加熱的辦法,把溫度升高致死微生物。而使用膜過濾凈水進(jìn)行殺菌時(shí),若選用孔徑小于微生物的膜,料液通過膜過濾器時(shí),菌體粒子被截留,從而達(dá)到除菌的目的。
 
  隨著研究的不斷深入,膜過濾技術(shù)的種類也愈加豐富。包括反滲透膜、納濾膜、超濾膜、微濾膜、電滲析膜、氣體分離膜、無機(jī)陶瓷膜、透氣膜等。其中,反滲透膜在市場上的應(yīng)用較廣闊,反滲透又稱逆滲透,一種以壓力差為推動(dòng)力,對(duì)料液進(jìn)行分離的膜分離操作,在果蔬汁濃縮、純凈水生產(chǎn)等方面都有應(yīng)用。
 
  據(jù)悉,在膜過濾的整體市場中,反滲透膜所占比重較大,達(dá)到了50%。除了反滲透膜,超濾膜、微濾膜、電滲析膜在市場上占比也較高。水處理、食品和飲料行業(yè)對(duì)可持續(xù)過濾技術(shù)的巨大需求在亞太地區(qū)產(chǎn)生了巨大的膜過濾需求,尤其是中國,對(duì)膜過濾設(shè)備以及材料的需求不斷擴(kuò)大。
 
  在市場擴(kuò)大的同時(shí),膜過濾技術(shù)也在不斷發(fā)展中。就目前來說,膜過濾技術(shù)的研究主要集中在以下幾個(gè)方向:膜元件生產(chǎn)和研發(fā)、研究成果的加速轉(zhuǎn)化、膜分離技術(shù)有機(jī)組合應(yīng)用、高性能膜的研發(fā)和生產(chǎn)等。
 
  近年來,國內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)圍繞金屬有機(jī)骨架(MOFs)材料、石墨烯、新型分子篩等新型材料開展了大量研究,以促進(jìn)膜材料的快速發(fā)展。也有企業(yè)對(duì)膜過濾設(shè)備的開機(jī)、待機(jī)、膜在線清洗/離線清洗、恢復(fù)運(yùn)行等設(shè)計(jì)進(jìn)行集約化、模塊化的設(shè)計(jì)改進(jìn),使設(shè)備整個(gè)結(jié)構(gòu)更優(yōu),方便設(shè)備的安裝維護(hù)。
 
  根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,膜過濾市場規(guī)模在2019年達(dá)到137億美元,預(yù)計(jì)到2024年將達(dá)到191億美元,從2019年到2025年的復(fù)合年增長率將達(dá)到6.9%。作為在食品、醫(yī)療、環(huán)保等行業(yè)都有所涉及的技術(shù),膜過濾發(fā)展前景非常廣闊。伴隨著未來不斷的技術(shù)攻關(guān),膜過濾技術(shù)以及相關(guān)設(shè)備的成長空間還將繼續(xù)擴(kuò)大。

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