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面臨雙重成本壓力食品機(jī)械企業(yè)何去何從？

2020-05-20 11:06:11 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：13071

　　如今，食品工業(yè)的自動(dòng)化時(shí)代已來(lái)臨，食品機(jī)械制造業(yè)隨之崛起，成為我國(guó)制造業(yè)的重要組成部分。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)銷售額已超過2萬(wàn)億元。有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)幾年內(nèi)，食品機(jī)械制造業(yè)銷售額年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到7.15%，并將在2021年達(dá)到3萬(wàn)億元。而近幾年，隨著制造成本的上升，食品機(jī)械制造企業(yè)開始摸索轉(zhuǎn)型之路。

　　雙重成本上升

　　在各種市場(chǎng)因素的影響下，這兩年食品機(jī)械制造企業(yè)的生產(chǎn)成本日漸上升。據(jù)了解，目前導(dǎo)致食品機(jī)械制造業(yè)成本上升的主要因素有兩個(gè)：原材料成本上升和人工成本上升。隨著能源的不斷開采，石油、鋼鐵、煤炭等制造業(yè)原材料價(jià)格持續(xù)上漲，制造企業(yè)的采購(gòu)壓力加重。

　　以鋼材為例，根據(jù)杭州某制造企業(yè)發(fā)布的采購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2015年，該公司鋼材采購(gòu)單價(jià)為4450元/噸，到了2018年，單價(jià)上漲至6640元/噸。作為大部分食品加工設(shè)備的基礎(chǔ)材料，鋼材價(jià)格的上漲擠壓了制造企業(yè)的利潤(rùn)空間，降低了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。除了原材料價(jià)格上漲，人工成本的上漲也是產(chǎn)業(yè)目前面臨的痛點(diǎn)。

　　在傳統(tǒng)制造業(yè)中，人工成本占企業(yè)總成本的比例較大。近幾年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，加之社會(huì)福利保障的健全，國(guó)內(nèi)人工紅利逐漸消失，勞動(dòng)力成本一再上升。面對(duì)原材料價(jià)格上漲和人工成本上升的雙重壓力，國(guó)內(nèi)制造業(yè)的成本優(yōu)勢(shì)正在逐漸喪失，那么，相關(guān)企業(yè)該如何轉(zhuǎn)型，才能重獲市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)呢？

　　制造企業(yè)如何轉(zhuǎn)型？

　　近幾年，在市場(chǎng)需求的倒逼下，食品機(jī)械的質(zhì)量、種類、數(shù)量等都得到了極大的提升，發(fā)展進(jìn)程加快。但是，國(guó)內(nèi)食品機(jī)械同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)備較少。因此，國(guó)內(nèi)設(shè)備制造商不能一味地制造性能相仿的加工設(shè)備，而是要?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)，開發(fā)性能迥異的新型設(shè)備，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富設(shè)備種類。

　　另外，提升企業(yè)的智能制造水平也迫在眉睫。近幾年，不少制造企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)，智能化是自動(dòng)化的進(jìn)階，進(jìn)一步降低了對(duì)人工的需求，減少人工成本的同時(shí)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。與此同時(shí)，智能化數(shù)控機(jī)床以及協(xié)作機(jī)器人的研發(fā)應(yīng)用，為制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。

　　尤其是機(jī)床，作為食品機(jī)械制造中不可或缺的設(shè)備，其智能化發(fā)展讓制造過程擺脫了人工干預(yù)。據(jù)悉，結(jié)合了人工智能、大數(shù)據(jù)等新型信息技術(shù)的智能化數(shù)控機(jī)床大多具有自感知、自決策、自調(diào)節(jié)、網(wǎng)訊通信等功能，突破了傳統(tǒng)機(jī)床在運(yùn)行監(jiān)控、故障診斷、生產(chǎn)優(yōu)化等方面的桎梏。因此，引入智能化數(shù)控機(jī)床將成為食品機(jī)械制造業(yè)建設(shè)智能車間的關(guān)鍵一環(huán)。

　　小編結(jié)語(yǔ)：伴隨著食品工業(yè)自動(dòng)化發(fā)展趨勢(shì)，食品機(jī)械制造業(yè)在今后的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都將保持上升態(tài)勢(shì)。但在制造成本上升的壓力下，食品機(jī)械制造業(yè)的單機(jī)利潤(rùn)在一定程度上有所下滑。如何重新拉升利潤(rùn)值，就需要制造企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高智能制造水平，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展。

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