當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 科技動(dòng)態(tài)

食品科技不斷“推陳出新” 提供生產(chǎn)新解決方案

2020-04-26 09:10:59 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：17318

　　食品工業(yè)是支撐我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)之一，近幾年在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展迅速，也涌現(xiàn)了許多發(fā)展新趨勢(shì)。這也使得食品相關(guān)科技得到眾多的關(guān)注度，消費(fèi)者生活方式和新飲食習(xí)慣將會(huì)推動(dòng)食品飲料行業(yè)相關(guān)科技的巨大創(chuàng)新，創(chuàng)新研發(fā)的新技術(shù)將有助于食品企業(yè)應(yīng)對(duì)不同的生產(chǎn)需求。

　　據(jù)了解，目前食品行業(yè)前沿技術(shù)包括機(jī)器人技術(shù)、數(shù)據(jù)技術(shù)和加工技術(shù)等，這些技術(shù)的應(yīng)用為食品加工生產(chǎn)帶來了更多的可能性。例如現(xiàn)在話題度較高的機(jī)器人，在食品行業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，在食物前加工、包裝、流水線產(chǎn)品自動(dòng)整理、自動(dòng)貼標(biāo)簽等多個(gè)環(huán)節(jié)中都能看到機(jī)器人的身影。

　　在我國(guó)，五年來機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)模年均增長(zhǎng)近30%，2018年?duì)I收近90億美元，其中工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量超過15萬(wàn)臺(tái)。它不僅能代替人工生產(chǎn)，還能實(shí)現(xiàn)在特殊環(huán)境下工作的要求。另一方面，機(jī)器人生產(chǎn)也能滿足食品加工環(huán)節(jié)中高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，避免了傳統(tǒng)生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的人工污染問題。

　　除了機(jī)器人技術(shù)，還有更多高新技術(shù)在食品加工中得到應(yīng)用，3D打印技術(shù)就是其中之一。3D打印(3DP)即快速成型技術(shù)的一種，通過逐層打印的方式來構(gòu)造物體。在食品領(lǐng)域，3D打印技術(shù)還處于摸索狀態(tài)，但有很多人都看好其在食品領(lǐng)域的發(fā)展前景。數(shù)據(jù)顯示，3D打印食品領(lǐng)域預(yù)計(jì)每年以40%的速度增長(zhǎng)，到2023年將發(fā)展成為一個(gè)價(jià)值5億美元的產(chǎn)業(yè)。

　　納米技術(shù)也是現(xiàn)在食品產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用前景較大的一種科技，納米技術(shù)是用單個(gè)原子、分子制造物質(zhì)的科學(xué)技術(shù)，研究結(jié)構(gòu)尺寸在1至100納米范圍內(nèi)材料的性質(zhì)和應(yīng)用。利用納米生產(chǎn)技術(shù)來加工食品，能夠提高食品內(nèi)某些成分的吸收率、加快營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)的運(yùn)輸、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等。

　　另外，細(xì)胞工程技術(shù)在食品行業(yè)中，也在逐漸得到應(yīng)用。細(xì)胞生物學(xué)的技術(shù)應(yīng)用能夠生產(chǎn)企業(yè)具有改造遺傳物質(zhì)和細(xì)胞培養(yǎng)的技術(shù)能力，使其能夠進(jìn)行細(xì)胞融合、動(dòng)植物大量控制性培養(yǎng)、食品內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)成分的生產(chǎn)制造等等。這一技術(shù)的應(yīng)用不僅有助于實(shí)現(xiàn)食品的多樣化，而且有助于生產(chǎn)特定的食品，從而照顧到某些特殊人群的需求。

　　雖然目前有些技術(shù)還沒有得到大范圍的落實(shí)推廣，但隨著技術(shù)的不斷成熟，這些在食品工業(yè)中的適用性會(huì)持續(xù)增加。與此同時(shí)，相關(guān)技術(shù)開發(fā)商在進(jìn)行技術(shù)成果的落地轉(zhuǎn)換時(shí)，不能忽視技術(shù)應(yīng)用時(shí)的安全性、倫理性以及其他生產(chǎn)因素和社會(huì)因素，為生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)提供生產(chǎn)解決方案。

上一篇：植物奶引發(fā)消費(fèi)熱潮酶解、研磨等技術(shù)帶來健康新體驗(yàn)

下一篇：“素食漢堡”受推崇漢堡機(jī)技術(shù)進(jìn)步煥新味蕾體驗(yàn)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食品科技不斷“推陳出新” 提供生產(chǎn)新解決方案

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

食品科技不斷“推陳出新” 提供生產(chǎn)新解決方案

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+