防災食品蘊含藍海市場干燥、包裝設備正臨風口

2020-04-15 11:09:18 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10891

　　防災食品想必很多人都陌生，但在有些國家，防災食品已自成體系，市場規(guī)模相當。在我國，老百姓防災食品的儲存意識并不強。筆者預計，隨著大家風險意識增強，未來食品工業(yè)或將涌現(xiàn)發(fā)展新風口。

　　就目前來說，國內(nèi)防災食品的生產(chǎn)體系還不完善。日本作為我們的鄰國，其防災意識非常高，防災食品行業(yè)的發(fā)展也非常完善，對我國放在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的參考意義。據(jù)了解，目前日本市場上的防災食品保質(zhì)期通常為3年、5年、8年，保質(zhì)期非常長。更有商家推出了可以保存25年以上的防災食品，減少消費者進行食品更新的麻煩。

　　并且，日本市場上現(xiàn)有的防災食品其食品種類豐富，口感也在不斷提升。紅豆糯米飯、面包、親子丼等都是當?shù)爻Ｒ姷姆罏氖称?，?jù)悉，某生產(chǎn)企業(yè)還推出了米飯?zhí)籽b，內(nèi)含12種不同的口味，包括紅豆飯、蔬菜飯、咖喱飯、雞肉飯、松茸飯等等，不僅口味豐富，保質(zhì)期也都在5年。

　　那么，防災食品是如何做到保質(zhì)期這么長的呢？一般來說，在食品內(nèi)添加符合標準的食品添加劑外，還要依靠干燥技術的幫助。水分是食品腐壞的關鍵因素之一，因此，在生產(chǎn)防災食品時，要盡可能去除水分。尤其是一些長達 25 年保質(zhì)期的食品，更需要高度的干燥處理，減少食品內(nèi)蘊含的水分。

　　在現(xiàn)有的干燥技術中，冷凍干燥在防災食品生產(chǎn)中的應用率較高。這一技術的運作過程是先將物料降溫凍結，然后在真空條件下讓物料中的水分升華，從而達到干燥狀態(tài)。由于在低溫真空條件下，物料中的易氧化成分、熱敏性成分等能得到較好的保留，營養(yǎng)和風味損失少。同時，物料的復水性也非常好，方便后續(xù)食用。

　　此外，包裝設備在防災食品生產(chǎn)中也具有非常關鍵的作用。因為要保證食品的保質(zhì)期，因此設備的包裝質(zhì)量要過關，不能出現(xiàn)包裝破損、漏氣等情況，使防災食品失去其原有的意義。其次，包裝設備的脫氣處理也要進一步優(yōu)化，盡可能減少包裝內(nèi)部的氧氣，進一步延長食品的保質(zhì)期。

　　國內(nèi)居民的防災防患意識正在逐步加強，政府也在加快儲備機制的建設?？梢灶A見，國內(nèi)防災食品正在形成巨大的藍海市場。而干燥、包裝設備作為防災食品生產(chǎn)中的關鍵設備，未來也蘊藏著巨大的成長空間與市場潛力，設備制造企業(yè)還需用技術創(chuàng)新來突出重圍，為生產(chǎn)企業(yè)帶來更多選擇的同時，也帶來更高的品質(zhì)。

上一篇：出口轉內(nèi)銷羅非魚企業(yè)探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

下一篇：速凍面點探索工業(yè)化生產(chǎn) 包餡機智能升級在即

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

防災食品蘊含藍海市場干燥、包裝設備正臨風口

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

防災食品蘊含藍海市場 干燥、包裝設備正臨風口

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

防災食品蘊含藍海市場干燥、包裝設備正臨風口

產(chǎn)品推薦更多+