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全羊產(chǎn)業(yè)鏈拓展羊制品加工設(shè)備促行業(yè)升級

2020-03-02 14:54:29 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11085

　　前段時間，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的意見》(國辦發(fā)〔2019〕56號)。文件中提出了對我國肉羊種業(yè)今后發(fā)展的一些意見。近幾年，隨著羊身上的營養(yǎng)資源被不斷發(fā)掘，其產(chǎn)業(yè)鏈得到不斷拓展，例如肉羊種植市場擴(kuò)大、羊乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等等。這也給相關(guān)生產(chǎn)加工設(shè)備帶來新的發(fā)展空間。

　　自動化屠宰設(shè)備解放勞動力

　　近兩年，通過一系列的政策引導(dǎo)和支持，我國肉羊種質(zhì)資源保護(hù)與利用工作取得了明顯的成效。數(shù)據(jù)顯示，2018年羊肉產(chǎn)量分別為475萬噸，同比增長0.8%，羊肉占肉類比重13.1%，連續(xù)第6年上升，國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。與此同時，我國人均年羊肉消費量也在逐步增加，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。

　　隨著羊肉市場需求量的擴(kuò)大，其屠宰市場也在發(fā)生改變。以往，羊肉屠宰主要以人工為主，但人工屠宰效率低下，且無法有效管控質(zhì)量安全。因此，現(xiàn)在有越來越多的屠宰場開始用自動化設(shè)備來對肉羊進(jìn)行屠宰。

　　據(jù)了解，肉羊屠宰要經(jīng)過稱重、淋洗、牽引、擊暈、提升、刺殺、瀝血、預(yù)剝、分割、劈半、檢驗等多道工藝，要使用的設(shè)備包括牽引機(jī)、提升機(jī)、預(yù)剝機(jī)、分割設(shè)備、劈半機(jī)等。這些自動化設(shè)備極大地解放了勞動力，在屠宰過程中，避免了交叉污染的可能，保證羊肉的質(zhì)量安全。

　　奶粉加工設(shè)備促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級

　　除了羊肉受歡迎，羊乳制品也越來越受到消費者的青睞，羊奶粉就是其中之一。近年來，作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉市場不斷升溫，預(yù)計將成為奶粉消費升級的下一個風(fēng)口。消費數(shù)據(jù)顯示，2018年中國母嬰市場規(guī)模突破3萬億元，其中嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模突破50億，預(yù)計2020年市場規(guī)模將超100億元。

　　如今，自動化生產(chǎn)已成為羊奶粉行業(yè)的關(guān)鍵詞，凈乳機(jī)、均質(zhì)機(jī)、噴霧干燥機(jī)、殺菌機(jī)、包裝機(jī)等自動化設(shè)備的發(fā)展為羊奶粉行業(yè)插上了騰飛的“翅膀”。奶粉市場規(guī)模的擴(kuò)大讓產(chǎn)業(yè)開始向化進(jìn)發(fā)，對生產(chǎn)企業(yè)來說，利用自動化生產(chǎn)線來提高生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品質(zhì)量是進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的途徑之一。

　　但同時，設(shè)備制造企業(yè)也需要通過設(shè)備升級來滿足生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)需求。例如在基于生產(chǎn)線平衡、自動化技術(shù)等基礎(chǔ)理論上，通過對國內(nèi)外自動化設(shè)備的研究和吸收，對傳統(tǒng)奶粉生產(chǎn)線進(jìn)行自主創(chuàng)新和優(yōu)化，探究并解決羊奶粉產(chǎn)業(yè)目前存在的生產(chǎn)效率低、自動化程度不高等問題。

　　小編結(jié)語：隨著資本的入局，全羊產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成，肉羊、羊乳制品的市場空間不斷擴(kuò)增。這也意味著相關(guān)加工設(shè)備的市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，在激烈的市場競爭中，相關(guān)設(shè)備制造商要對核心技術(shù)和關(guān)鍵產(chǎn)品進(jìn)行重點研發(fā)，加強(qiáng)行業(yè)創(chuàng)新，增強(qiáng)環(huán)保節(jié)能技術(shù)，促進(jìn)全羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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