當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

豆腐自動(dòng)加工技術(shù)成熟有效補(bǔ)足手工短板

2020-02-21 14:43:35 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11273

　　近段時(shí)間，價(jià)格一直低廉的豆腐突然開(kāi)始漲價(jià)。為了保持市場(chǎng)穩(wěn)定，不少地方政府都出臺(tái)了措施維持豆腐價(jià)格。其實(shí)，不止豆腐的價(jià)格讓人心懸，作為傳統(tǒng)的手工食物，其質(zhì)量安全也讓人憂心。但如今，隨著自動(dòng)化豆腐加工技術(shù)的成熟，豆腐生產(chǎn)的成本、效率、質(zhì)量等都在得到進(jìn)一步改善。

　　豆腐是我國(guó)常見(jiàn)的豆制品之一，作為傳統(tǒng)食品，豆腐味美而養(yǎng)生，同時(shí)也是我國(guó)素食菜肴的主要原料。由于大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不斷被挖掘，近幾年，豆制品行業(yè)得到了國(guó)家大力支持，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。豆腐作為其細(xì)分市場(chǎng)之一，行業(yè)也得到了迅速發(fā)展。

　　以往豆制品都為家庭手工小作坊式生產(chǎn)，以手工生產(chǎn)為主。但手工生產(chǎn)效率低，食品安全也無(wú)法得到有效保證。因此，如今的豆腐生產(chǎn)正逐步走向機(jī)械化、自動(dòng)化。據(jù)了解，豆腐的生產(chǎn)工藝主要包括原料處理、磨豆濾漿、煮漿點(diǎn)漿等。在豆腐的自動(dòng)化生產(chǎn)中，則需瀝水清洗篩、提升機(jī)、磨漿機(jī)組、熟漿漿渣分離機(jī)、豆腐壓機(jī)等等。

　　由各類(lèi)豆制品生產(chǎn)設(shè)備組成的豆腐生產(chǎn)線能進(jìn)行能自動(dòng)配料、自動(dòng)沖漿、自動(dòng)凝固、自動(dòng)翻箱、自動(dòng)定量等步驟。自動(dòng)化生產(chǎn)線極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，減少人工成本；工作效率高，提高豆腐產(chǎn)量；整個(gè)工藝的生產(chǎn)流程穩(wěn)定，保證產(chǎn)品的一致性。此外，自動(dòng)化產(chǎn)線還能通過(guò)完善功能模塊的嵌入式解決方案滿(mǎn)足用戶(hù)的個(gè)性化需求。

　　現(xiàn)今，自動(dòng)化豆腐生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)成熟度越來(lái)越高，也有越來(lái)越多的生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始投資自動(dòng)化豆腐生產(chǎn)線，為設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。為保障食品安全，北京某食品二團(tuán)不斷推進(jìn)豆腐生產(chǎn)技術(shù)的更新?lián)Q代。相關(guān)人士介紹，該企業(yè)車(chē)間現(xiàn)有5條自動(dòng)豆腐生產(chǎn)線，自動(dòng)化程度非常高。北豆腐生產(chǎn)線可自動(dòng)完成豆腐切塊、裝盒，無(wú)須人工操作，避免交叉感染。

　　位于黑龍江省虎林市的某豆制品加工廠計(jì)劃進(jìn)一步提升研發(fā)能力、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)計(jì)劃投資500萬(wàn)元在虎林市工業(yè)園區(qū)建立豆制品深加工車(chē)間，預(yù)計(jì)新上干豆腐生產(chǎn)線4條，水豆腐生產(chǎn)線3條、盒裝豆腐生產(chǎn)線2條，主要生產(chǎn)內(nèi)脂豆腐、休閑豆干等4大類(lèi)20多個(gè)品種，項(xiàng)目正式投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)。

　　河北省石家莊市欒城區(qū)某食品有限公司近兩年投資自動(dòng)化豆制品生產(chǎn)線，公司一期已經(jīng)投入試生產(chǎn)，現(xiàn)有豆腐、腐竹、油皮、千張、內(nèi)脂豆腐多條豆制品生產(chǎn)線。通過(guò)使用漸進(jìn)式自動(dòng)連續(xù)升溫煮漿、自動(dòng)化點(diǎn)腦、自動(dòng)切塊裝盒、自動(dòng)殺菌、全程冷鏈等一系列現(xiàn)代化工藝技術(shù)，有效節(jié)約了人工成本、提高了生產(chǎn)效率。

　　由于豆腐生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低的特點(diǎn)，小作坊、小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品仍然占據(jù)一定市場(chǎng)份額，并會(huì)在一定時(shí)期內(nèi)與規(guī)模企業(yè)并存。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城鄉(xiāng)消費(fèi)水平的縮小，未來(lái)豆腐行業(yè)集中度將會(huì)上升。這就需要豆腐生產(chǎn)企業(yè)利用自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

上一篇：流水線生產(chǎn)成趨勢(shì) 食品輸送設(shè)備生產(chǎn)要求提高

下一篇：散裝食品穿“外衣” 包裝設(shè)備存在巨大增量空間

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

豆腐自動(dòng)加工技術(shù)成熟有效補(bǔ)足手工短板

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

豆腐自動(dòng)加工技術(shù)成熟 有效補(bǔ)足手工短板

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

豆腐自動(dòng)加工技術(shù)成熟有效補(bǔ)足手工短板

產(chǎn)品推薦更多+