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如何維護(hù)保養(yǎng)乳化機(jī)？這四大基本點(diǎn)不可不知

2020-01-19 09:30:01 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12340

　　近年來，隨著食品飲料加工業(yè)以及相關(guān)食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展，乳化機(jī)作為食品機(jī)械設(shè)備中的一種，其發(fā)揮的作用將越來越明顯。而在廣闊的市場(chǎng)需求下，乳品、果汁、醬料等市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，為乳化機(jī)裝備企業(yè)帶來了更多的市場(chǎng)機(jī)遇。在科技升級(jí)發(fā)展之下，相關(guān)乳化機(jī)正朝著更加高速、均勻的方向發(fā)展。但也有用戶未重視設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，未能充分發(fā)揮設(shè)備功用。

　　據(jù)了解，乳化機(jī)是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能，進(jìn)而對(duì)乳品、果汁、醬料等物料進(jìn)行剪切、摩擦、離心擠壓、分散、撞擊等綜合效應(yīng)，這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩，促使相融。目前，市場(chǎng)上乳化機(jī)種類日趨豐富，包括剪切乳化機(jī)、分散乳化機(jī)、高速乳化機(jī)、真空乳化機(jī)、超聲波乳化機(jī)。

　　近來，隨著乳品、果汁等加工行業(yè)的不斷發(fā)展，乳化機(jī)市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。另外，又在科技不斷發(fā)展，用戶要求不斷提高的背景下，相關(guān)乳化機(jī)正朝著更加高速、均勻，更加細(xì)膩的方向發(fā)展。

　　但是，無論是什么檔次的乳化機(jī)，在使用的過程中，用戶有必要了解相關(guān)乳化機(jī)的知識(shí)，注意對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，才能使得設(shè)備的壽命更加長(zhǎng)久，充分發(fā)揮設(shè)備功用。

　　那么，用戶如何進(jìn)行乳化機(jī)維護(hù)保養(yǎng)呢？對(duì)此，有技術(shù)人員給出了乳化機(jī)械設(shè)備維護(hù)知識(shí)介紹。

　　其一，用戶要保證設(shè)備和均質(zhì)頭、發(fā)動(dòng)機(jī)、控制系統(tǒng)干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風(fēng)、除塵等散熱工作。否則，乳化機(jī)遇水很容易腐蝕，再次工作時(shí)甚至損壞電器設(shè)備。

　　其二，乳化機(jī)在使用過程中，乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料要連續(xù)投入或持續(xù)保持一定量。業(yè)內(nèi)解釋，這樣做的目的是為了防止乳化機(jī)空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，避免乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料在運(yùn)行中產(chǎn)生高溫或結(jié)晶固化而使相關(guān)乳化機(jī)發(fā)生損壞，從而縮短設(shè)備的使用壽命。

　　其三，安全閥要定期檢查，防止閥門銹死，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞；水環(huán)系統(tǒng)要保證暢通，使用過程中啟動(dòng)真空泵時(shí)如有堵轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)馬上停止真空泵，清理后再啟動(dòng)。因?yàn)樵谑褂眠^程中，有時(shí)會(huì)因?yàn)樯P或有異物，均質(zhì)頭卡住造成電機(jī)燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉(zhuǎn)情況，確保乳化機(jī)正常高速運(yùn)行。

　　其四，在工作結(jié)束后，用戶要將乳化機(jī)清理干凈，并提前更換潤(rùn)滑油，這樣既能保證設(shè)備再次使用安全運(yùn)行，又保持均質(zhì)頭工作效率。另外，有廠家建議，根據(jù)實(shí)際情況，用戶盡量在乳化機(jī)外圍增添一個(gè)循環(huán)清洗裝置，便于后期清洗維護(hù)，更能保持潔凈，從而保證乳化機(jī)分散、乳化的效果，確保乳品、果汁、醬料等物料乳化品質(zhì)安全。

　　在乳品、果汁、醬料等行業(yè)中，隨著市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，要求越來越嚴(yán)格，乳化機(jī)在保障產(chǎn)品更加均勻，更加細(xì)膩，高質(zhì)量方面發(fā)揮著越來越重要的作用。有業(yè)內(nèi)人士稱，“未來幾年，乳化機(jī)行業(yè)將迎來巨大的變革”。在此背景下，乳化機(jī)制造企業(yè)要繼續(xù)技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，研發(fā)出更多全新的乳化機(jī)，以滿足乳品、果汁、醬料等加工企業(yè)需求。

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