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重視啤酒設備維護保養(yǎng) 成設備高性能穩(wěn)定運行關鍵

2020-01-08 13:16:41 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10670

　　2018年底至2019年以來，受益于餐飲行業(yè)增速回升及春節(jié)期間氣溫偏暖，啤酒產(chǎn)量增長3%，有回春跡象。在市場需求下，給相關啤酒設備帶來了更多的機遇。伴著我國釀酒設備科技水平的不斷發(fā)展，啤酒裝備的質量、自動化、控溫等水平得到顯著提高。誠然，用戶要注重啤酒裝備維護保養(yǎng)工作，是減少故障頻率，保證設備高性能穩(wěn)定運行的關鍵。

　　隨著我國釀酒科技水平的不斷發(fā)展，啤酒裝備的質量、自動化、控溫等水平得到顯著提高，許多啤酒裝備企業(yè)已走在了產(chǎn)品自動化、數(shù)字化、智能化技術創(chuàng)新的道路上。

　　筆者了解到，目前市面上推出的啤酒設備種類多樣，有大型工廠釀造啤酒設備，小型的自釀啤酒設備，如餐飲專用啤酒設備、家庭啤酒設備，也有常溫釀造啤酒設備和低溫釀造啤酒設備，同時還有迎合啤酒市場消費升級的精釀啤酒設備，能夠滿足不同用戶啤酒釀制需求。

　　另外，啤酒設備釀酒風味口感好，同時還具有占用空間小，組裝方便，節(jié)省能源，生產(chǎn)效率高等特點。但是，有用戶反映，啤酒設備在使用的過程中出現(xiàn)小故障。雖說一些小故障不會影響到啤酒設備的壽命，但還是會對企業(yè)原先定好啤酒釀制產(chǎn)生影響。

　　也許大多數(shù)用戶只知道使用啤酒設備而往往忽略了維護保養(yǎng)的重要性，致使許多設備剛投入使用就被損壞或者時常在使用的過程中出現(xiàn)小故障。行業(yè)技術人員表示，啤酒設備在使用的過程中若不注重維護保養(yǎng)，即便質量再好的設備也會出現(xiàn)小故障。

　　我們知道，人們越來越重視保養(yǎng)身體、保養(yǎng)肌膚等。當然，啤酒設備保養(yǎng)也不可缺少。維護保養(yǎng)啤酒設備不僅能夠延長使用壽命，還能讓整個生產(chǎn)過程更有保障，確保啤酒釀制質量安全。

　　啤酒設備是啤酒釀制行業(yè)專用設備，維護保養(yǎng)工作是為了延長設備的使用壽命，保持生產(chǎn)運行穩(wěn)定、安全。無論是什么類型的啤酒設備，用戶在使用過程中，都應注意對設備的維護保養(yǎng)。因此，有啤酒設備制造廠技術人員作了設備維護保養(yǎng)知識介紹，供用戶參考。

　　首先，用戶在使用的過程中，對啤酒壓縮機反復啟動時間應相隔5分鐘，以免壓縮機造成嚴重事故。其次，要定期檢查精釀啤酒設備釀造各個零件是否完好無損，一旦發(fā)現(xiàn)損壞，應該及時維修更換。

　　再次，啤酒設備應保持內(nèi)外整潔，各滑動面等處無或異物堆積，各部件周圍的雜物、臟物要清洗干凈，并且長期停用應切斷電源，保持內(nèi)部清潔干燥。

　　另外，用戶要對設備了解，正確操作啤酒釀造設備，以免操作不當或失誤，設備出現(xiàn)小故障。后，用戶要經(jīng)常檢查啤酒釀造設備潤滑程度，出現(xiàn)潤滑油不夠情況應當及時添加，一旦潤滑不當或缺失會導致零件、各部件之間磨損程度嚴重，對設備靈活度、運行質量和使用壽命產(chǎn)生影響。

　　此外，不排除由于很多維護人員和操作人員培訓不到位，專業(yè)技術能力不強，設備的維護保養(yǎng)工作不理想。對此，啤酒加工企業(yè)及啤酒設備生產(chǎn)廠家要加強培訓強度，提高維護保養(yǎng)專業(yè)水平，既有利于延長啤酒設備使用壽命，又能夠讓設備保持更長久的運行，為啤酒釀制提供高質量安全保障。

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