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酒瓶口發(fā)生霉變？洗瓶設(shè)備為食品安全“上鎖”

2019-11-22 14:32:30 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10250

　　日前，日本消費(fèi)者廳發(fā)布消息稱(chēng)，某酒企生產(chǎn)的瓶裝甜酒瓶口內(nèi)部發(fā)生霉變，擔(dān)心對(duì)健康產(chǎn)生影響，決定對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行召回。瓶子是食品行業(yè)常見(jiàn)的包裝材料之一，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)，不僅要考慮食品本身的安全，還要保證包裝材料殺菌到位。在對(duì)瓶子進(jìn)行殺菌消毒時(shí)，就可使用洗瓶機(jī)。

　　瓶子類(lèi)包材一直都是飲品、藥品等行業(yè)的“霸主”，瓶子在價(jià)格上、技術(shù)性、便捷性等等方面都擁有很大的優(yōu)勢(shì)。近幾年，瓶子作為包裝材料，其市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。就拿占據(jù)市場(chǎng)百分之六十的塑料瓶包裝來(lái)說(shuō)，相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，在范圍內(nèi)，吹塑塑料瓶市場(chǎng)預(yù)計(jì)2018-2022年期間的年復(fù)合增長(zhǎng)率將約為4%。

　　從保障食品安全層面上來(lái)說(shuō)，這也為洗瓶機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)利好。洗瓶機(jī)由不銹鋼水泵、高壓噴頭、電器箱等部件組成，運(yùn)行時(shí)采用高壓反沖噴洗，使瓶壁的雜物能及時(shí)脫離掉入水箱中。隨著科技的發(fā)展，市面上的洗瓶設(shè)備也在不斷升級(jí)。

　　轉(zhuǎn)盤(pán)式洗瓶機(jī)和履片式洗瓶機(jī)是比較早期的洗瓶設(shè)備。轉(zhuǎn)盤(pán)式洗瓶機(jī)通常由半機(jī)械、半手工進(jìn)行運(yùn)作，機(jī)型落后，目前只有少數(shù)醫(yī)院制劑室尚在使用；而履片式洗瓶機(jī)的清洗精細(xì)度較低，生產(chǎn)能力不足，操作上也存在一定難度。

　　隨后到來(lái)的是滾筒式洗瓶機(jī)和廂式異端進(jìn)出洗瓶機(jī)。前者的洗瓶工藝已接近成熟，能達(dá)到較好的洗瓶效果，機(jī)器操作簡(jiǎn)單，粗、精洗可以分離，但不足之處在于對(duì)玻璃瓶幾何尺寸要求較嚴(yán)，并且清洗完畢后會(huì)有少量洗液殘留。后者自動(dòng)化程度較高，并且滿(mǎn)足了GMP的生產(chǎn)要求，讓清洗效果達(dá)到一個(gè)新的級(jí)別。

　　如今，在洗瓶行業(yè)內(nèi)比較受歡迎的是超聲波洗瓶機(jī)。它是利用超聲波發(fā)生器發(fā)出高頻振蕩信號(hào)，從而使液體流動(dòng)而產(chǎn)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的微小氣泡。這些氣泡閉合可形成超過(guò) 1000 個(gè)氣壓的瞬間高壓，連續(xù)不斷地產(chǎn)生瞬間高壓不斷地沖擊物件表面，以此達(dá)到物件表面凈化的目的。

　　另外，反沖式洗瓶甩水機(jī)也是目前應(yīng)用前景較大的洗瓶設(shè)備之一。它能對(duì)玻璃瓶、塑料瓶進(jìn)行高壓反沖清洗，并高速離心甩干。它將原來(lái)洗瓶機(jī)清洗完畢后再通過(guò)甩水機(jī)甩干的二道工序結(jié)合在一個(gè)設(shè)備上減少了二次污染的可能，符合GMP生產(chǎn)要求，同時(shí)也減少了企業(yè)的人力和設(shè)備成本。

　　隨著食品行業(yè)對(duì)瓶子包裝的需求增加，洗瓶機(jī)制造商也要注意優(yōu)化設(shè)備性能以及其他方面的設(shè)計(jì)。例如增強(qiáng)設(shè)備的組裝靈活性，使其既能單機(jī)使用，又能與殺菌干燥機(jī)、分裝封口機(jī)組成全自動(dòng)生產(chǎn)線。此外，還可加強(qiáng)設(shè)備的自動(dòng)保護(hù)功能，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能自動(dòng)停止運(yùn)行，降低因設(shè)備故障產(chǎn)生的損失，同時(shí)保障操作人員安全。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展讓我國(guó)食品工業(yè)也得到了飛速成長(zhǎng)，而食品安全作為社會(huì)民生問(wèn)題更是不容忽視。生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)部分瓶裝食品飲料時(shí)，要利用洗瓶機(jī)對(duì)瓶子進(jìn)行清洗消毒。設(shè)備制造商也要通過(guò)自身技術(shù)水平的提升，積極創(chuàng)新，推動(dòng)洗瓶設(shè)備市場(chǎng)的前進(jìn)。

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