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提升廚電設(shè)備“智能”水平 智能制造成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎

2019-11-20 10:38:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11814

　　目前，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展新常態(tài)，行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新壓力。然而，隨著智能、信息科技與制造業(yè)加速深度融合，智能化、化、品質(zhì)化成為新常態(tài)下廚電行業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。行業(yè)人士認(rèn)為，廚企能否抓住智能機(jī)遇，加快廚電設(shè)備智能升級(jí)等或成提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要一環(huán)。
 

 
　　日前，“2018中國(guó)智造業(yè)年會(huì)”在北京舉行，行業(yè)人士共同探討中國(guó)制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并就制造業(yè)從網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化到智能化的過(guò)程中，如何提高核心競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)表了獨(dú)到見(jiàn)解。另外，此次大會(huì)還揭曉了“2018中國(guó)智造‘金長(zhǎng)城’獎(jiǎng)”榮譽(yù)榜單，某廚房設(shè)備制造企業(yè)憑借的顛覆性產(chǎn)品——中央吸油煙機(jī)，成功斬獲“2018中國(guó)智造金長(zhǎng)城獎(jiǎng)-自主研發(fā)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。
 
　　隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)入換擋期，實(shí)體制造業(yè)對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)的價(jià)值正在被重新定義，智能制造經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為不少企業(yè)的大戰(zhàn)略。業(yè)內(nèi)人士表示，智能制造是以云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等新技術(shù)驅(qū)動(dòng)的先進(jìn)制造業(yè)，是未來(lái)國(guó)內(nèi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期健康發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ瑢?shí)現(xiàn)智能技術(shù)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)智能化，也是許多廚電設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)重要的拓展方向。
 
　　由于受到經(jīng)濟(jì)增速下行和房地產(chǎn)調(diào)控政策等影響，廚電行業(yè)經(jīng)過(guò)近10年持續(xù)高增長(zhǎng)的爆發(fā)期后，自2018年下半年開(kāi)始進(jìn)入減速換擋期。加之，隨著消費(fèi)升級(jí)、分級(jí)日趨明顯，以及渠道深度變革，廚電市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型進(jìn)入集中爆發(fā)階段。
 
　　對(duì)此，不少?gòu)N電企業(yè)在設(shè)備設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造融入智能元素，同時(shí)售后服務(wù)、備件供應(yīng)等各個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了智能化管理。
 
　　像上文企業(yè)提到某廚電企業(yè)成功獲得“2018中國(guó)智造金長(zhǎng)城獎(jiǎng)-自主研發(fā)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。據(jù)介紹，該企業(yè)先后創(chuàng)立創(chuàng)新研究院對(duì)接國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的智能創(chuàng)新技術(shù)，并且的廚房科技領(lǐng)跑行業(yè)，其早已成為中國(guó)智造的樣板企業(yè)之一。更重要的，該企業(yè)的中央吸油煙機(jī)由通風(fēng)凈化主機(jī)、終端機(jī)和智能云平臺(tái)等部件組成，為用戶竭力打造一個(gè)“智慧廚房”。
 
　　此外，有一企業(yè)圍繞“廚房生態(tài)”逐步進(jìn)行著縱橫雙維布局，并盯住智能烹飪，打通“廚房經(jīng)濟(jì)”。我們知道，傳統(tǒng)傳統(tǒng)電磁爐操作界面往往又丑又繁雜，且不可更改。而該企業(yè)另辟蹊徑，將OLED顯示屏整合在電磁爐旋鈕上，操作界面簡(jiǎn)單、直觀，通過(guò)App實(shí)現(xiàn)智能聯(lián)動(dòng)，可設(shè)定無(wú)限的功能并自定義，完成了智能產(chǎn)品、大數(shù)據(jù)平臺(tái)、用戶體驗(yàn)、新廚房形態(tài)的有機(jī)融合。
 
　　其實(shí)，從整體上來(lái)看，今年的廚電市場(chǎng)的形勢(shì)并未像去年同期時(shí)那樣樂(lè)觀。伴隨廚電市場(chǎng)的銷(xiāo)售額下跌，廚電行業(yè)整體開(kāi)始轉(zhuǎn)向?qū)Ξa(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)與品類(lèi)創(chuàng)新。智能化等智慧廚房場(chǎng)景類(lèi)消費(fèi)需求，正逐漸成為廚電行業(yè)的新藍(lán)海和新機(jī)遇。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，未來(lái)3年內(nèi)中國(guó)智能家居市場(chǎng)將保持21%左右的年復(fù)合增長(zhǎng)率，到2020年這一領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6000億元。
 
　　總體看來(lái)，萬(wàn)億級(jí)廚電市場(chǎng)前景觸手可及，但是由于廚電行業(yè)進(jìn)入了中低速發(fā)展新常態(tài)，如何在當(dāng)前態(tài)勢(shì)中創(chuàng)新求變、尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)已成為企業(yè)關(guān)注的重要議題。再加上，當(dāng)下是中國(guó)制造業(yè)加速升級(jí)和轉(zhuǎn)型重要時(shí)期，化、智能化、品質(zhì)化成為新常態(tài)下廚電行業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。因此，相關(guān)傳統(tǒng)廚電設(shè)備生產(chǎn)廠家要抓住智能機(jī)遇，產(chǎn)品融入更多智能元素，迎合消費(fèi)升級(jí)需求。

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