羊乳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展潮頭脫膻設備吹響創(chuàng)新號角

2019-10-28 13:04:06 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11711

　　日前，中國羊乳品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇在京舉辦，此次大會主題為“科技生態(tài)循環(huán)”，旨在研討以羊乳為代表的大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。縱觀國內(nèi)乳制品市場，牛乳制品產(chǎn)業(yè)已接近飽和狀態(tài)。這一大環(huán)境下，中國羊乳產(chǎn)業(yè)開始迅速突圍，并進入了升級發(fā)展的新階段。與此同時，羊乳脫膻設備也將迎來新的發(fā)展浪潮。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，未來10年中國羊乳產(chǎn)業(yè)的市場開發(fā)潛力在2000億元以上，市場開發(fā)潛力巨大。除了直接飲用，羊乳還可以做成酸奶、奶酪、奶粉等等。但在羊乳的加工生產(chǎn)中，有一個問題非常關鍵，那就是除膻。

　　羊乳的膻味非常重，這也是部分消費者抵觸羊乳制品的原因之一。如今，羊乳產(chǎn)業(yè)正在持續(xù)擴張，生產(chǎn)企業(yè)對脫膻設備的需求也越來越大。據(jù)了解，閃蒸工藝是羊乳脫膻的主要工藝，但其一般與其他殺菌設備組合運行，脫膻的同時即完成殺菌，生產(chǎn)效率非常高。

　　羊乳脫膻殺菌機組主要采用物理的方法脫除膻味，機組內(nèi)包含了平衡缸、進料泵、擋板式汽水分離器、旋流式汽水分離器、超高溫殺菌器、閃蒸器缸(脫膻缸)、出料泵、水環(huán)式真空泵等設備。

　　經(jīng)過加熱的羊乳先進入平衡缸，隨后通過進料泵送入加熱殺菌室，經(jīng)過瞬時超高溫消毒殺菌后依次進入兩個閃蒸缸，并在真空、低溫的狀態(tài)下蒸發(fā)。這時，羊乳中的膻味會隨之蒸發(fā)，脫膻的同時完成殺菌。脫膻效果主要受閃蒸缸內(nèi)真空度和溫度的影響，真空度和溫度越高，脫膻效果越好。

　　除了閃蒸工藝，膜技術除膻也是目前非常具有發(fā)展前景的一種除膻技術。據(jù)悉，黑龍江某乳業(yè)公司既有在國外引進了先進的均相離子電膜技術來對羊乳進行除膻。均相離子電膜技術集合了電膜滲析、雙極膜水解、超級納濾、反滲透微濾等一系列先進的生物處理技術。為羊乳除膻的同時，保留其原有的生物活性。

　　此外，生物除膻也是如今關注度較高的羊乳除膻技術。與前兩種物理除膻不同，生物除膻是通過在羊乳中添加特定的微生物，使之產(chǎn)生具有芳香性的物質，從而掩蓋羊乳中原本的膻味。目前可用于此法的微生物包括乳酸菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等等。由于其方法的特殊性，現(xiàn)下多用于發(fā)酵型羊乳制品的生產(chǎn)，如酸奶、奶酪等。

　　隨著國家對乳制品行業(yè)監(jiān)管的增強，國內(nèi)乳制品市場正經(jīng)歷著重新洗牌的過程。尚未被外資品牌占據(jù)優(yōu)勢的羊乳制品市場，成了乳企爭相布局的細分領域?，F(xiàn)今，我國羊乳市場呈“井噴之勢”，這其中少不了羊乳脫膻技術的創(chuàng)新。因此，相關制造企業(yè)還需研究開發(fā)科學的羊乳脫膻工藝，發(fā)展市場，不斷的技術攻關，才能占領脫膻設備市場。

上一篇：冷鏈市場增量空間大冷藏車、冷庫護力生鮮品質安全

下一篇：增量空間巨大國產(chǎn)均質設備如何突圍市場競爭？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

羊乳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展潮頭脫膻設備吹響創(chuàng)新號角

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

羊乳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展潮頭 脫膻設備吹響創(chuàng)新號角

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

羊乳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展潮頭脫膻設備吹響創(chuàng)新號角

產(chǎn)品推薦更多+