當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動(dòng)態(tài)

插上“科技”翅膀碾磨設(shè)備等助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2019-08-16 11:12:46 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：16584

　　隨著生活水平的提高，人們飲食習(xí)慣發(fā)生了很大變化，粗糧開始備受消費(fèi)者青睞。其中，燕麥?zhǔn)w麥作為粗糧的代表，其可謂是全身是寶，并在碾磨設(shè)備、低溫萃取技術(shù)等的支撐下，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上強(qiáng)壯有力的“科技”翅膀，同時(shí)帶動(dòng)地方走向脫貧“攻堅(jiān)利器”之路。

　　據(jù)了解，我國蕎麥種植面積超多1000萬畝，產(chǎn)量80多萬噸，占世界蕎麥總產(chǎn)量的22%以上，居世界第2位。而燕麥種植面積已增加到1200多萬畝，產(chǎn)量超過80萬噸，占世界燕麥總產(chǎn)量直逼4%，居世界第8位?？梢?，我國燕麥?zhǔn)w麥資源相對豐富，為燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　不過，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)存在一些問題，例如科技創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)與科技成果轉(zhuǎn)化率不高。對此，燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)要抓住產(chǎn)業(yè)技術(shù)、設(shè)備支撐等機(jī)遇，繼續(xù)圍繞“大、高、低”的健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，包括大眾化傳統(tǒng)食品、高值化新型食品、三低化功能食品，不斷滿足市場對營養(yǎng)、健康、安全的燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)品的需求。

　　日前，某次技術(shù)交流會(huì)上，行業(yè)專家分享了全麥粉加工技術(shù)與設(shè)備新進(jìn)展、冷凍面團(tuán)中面筋變質(zhì)機(jī)理、食品加工過程中淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的相互作用等內(nèi)容，為谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了專業(yè)方向和技術(shù)支撐，當(dāng)然也對燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)深加工業(yè)具有積極的現(xiàn)實(shí)意義和學(xué)術(shù)指導(dǎo)意義。

　　筆者了解到，如今，燕麥、蕎麥不僅磨成粉，同時(shí)還制成各種美食，如燕麥片、燕麥乳、燕麥酒、燕麥茶、燕麥營養(yǎng)棒以及苦蕎休閑食品、苦蕎茶、苦蕎酒水、苦蕎精配膳食等等。

　　據(jù)介紹，市面上的燕麥?zhǔn)w麥米大多利用先進(jìn)的碾磨機(jī)、研磨機(jī)，既解決了以往裸麥有芒外殼的問題，又避免燕麥、蕎麥營養(yǎng)成分受到損失，保證產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。

　　另外，某企業(yè)通過創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，利用低溫萃取技術(shù)，從干蕎麥種子中提取的胰蛋白酶抑制劑，不僅抑制胰蛋白酶，而且對胰凝乳蛋白酶具有一定的抑制作用。并且利用蕎麥提取的活性成分研制功能性食品。用蕎麥粉加工的功能性食品味道好，口味鮮美，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值高。

　　不僅如此，還有某團(tuán)隊(duì)化麩皮為“神奇”，創(chuàng)新研發(fā)了“超聲輔助亞臨界萃取”技術(shù)，能夠從廢棄的麩皮中提取麥油，之后進(jìn)行研磨加工成膳食纖維粉。此外，還可以提取其中的活性肽、β-葡聚糖等活性成分，并加工出高值化新型食品、三低化功能食品，不但解決了傳統(tǒng)麩皮粉油性大，易結(jié)塊等問題，而且使麩皮得到綜合利用，提高產(chǎn)品附加值。

　　不難看出，精深加工技術(shù)與裝備的支持，不斷豐富了燕麥、蕎麥產(chǎn)品。而在“健康中國”政策、人們對健康營養(yǎng)食品需求的影響下，燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)也將潛藏著廣闊的發(fā)展前景。不過，國內(nèi)依然存在健康飲食需求不斷增加與藥食同源食品供給不足的矛盾。

　　相信，燕麥?zhǔn)w麥加工業(yè)快速發(fā)展，加之低溫萃取技術(shù)、碾磨設(shè)備等支撐，提升了我國燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力，也將進(jìn)一步滿足消費(fèi)者健康飲食的需求，同時(shí)也為推進(jìn)國家脫貧攻堅(jiān)、供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及鄉(xiāng)村振興發(fā)展等戰(zhàn)略實(shí)施提供了強(qiáng)有力的支撐。

上一篇：全產(chǎn)業(yè)鏈智能化升級推動(dòng)乳企加速實(shí)現(xiàn)“彎道超車”

下一篇：進(jìn)口水果頻“搶鏡” 液氮速冷技術(shù)保障新鮮上市

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

插上“科技”翅膀碾磨設(shè)備等助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

插上“科技”翅膀 碾磨設(shè)備等助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

插上“科技”翅膀碾磨設(shè)備等助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+