發(fā)酵罐市場穩(wěn)中向好呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向

2019-07-16 16:25:57 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：10623

　　發(fā)酵是指在有氧或無氧條件下借助微生物的生命活動來積累大量人們需要的代謝產物。我們的日常飲食中，很多食物都會使用發(fā)酵工藝，如酒、醬油、酸奶等。發(fā)酵罐是發(fā)酵過程中的主要設備之一，隨著發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵罐的性能有了很大的提升。未來，發(fā)酵行業(yè)的市場競爭還會進一步加強，科技創(chuàng)新才是其沖出重圍的根本手段。

　　發(fā)酵罐作為發(fā)酵過程中的重要工具，對純種培養(yǎng)的要求非常高。因此，發(fā)酵罐需要有嚴密的結構、良好的傳質傳熱速率以及液體混合功能、配套且可靠的檢測、控制儀表等。發(fā)酵罐早在20世紀以前就已經出現(xiàn)了，據(jù)了解，初代發(fā)酵罐只裝備了簡單的溫度計量以及熱交換儀器。

　　20世紀后，液體深層發(fā)酵技術開始出現(xiàn)，無菌純種培養(yǎng)、機械攪拌、發(fā)酵過程的檢測和控制等一系列技術開始完善。20世紀60年代后，發(fā)酵罐容積不斷增大，設備類型也在日趨豐富，計算機等技術開始在發(fā)酵罐中得到廣泛應用。如今，隨著生物工程研究的不斷深入，發(fā)酵罐的市場規(guī)模持續(xù)擴大，技術工藝更是在不斷升級。

　　從總體來看，目前市場上的發(fā)酵設備主要可分為以下幾類：根據(jù)不同設備的運行特點分類可分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；根據(jù)不同的微生物發(fā)酵方式可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐；根據(jù)設備容積不同可分為實驗室發(fā)酵罐、中型發(fā)酵罐和大型發(fā)酵罐。

　　隨著發(fā)酵工業(yè)的快速發(fā)展，給發(fā)酵罐帶來更多市場機遇的同時，也對設備性能提出了更高的要求。就目前來說，發(fā)酵罐的發(fā)展趨勢主要可分為三方面：大型化、連續(xù)化、智能化。

　　1、大型化。大型化發(fā)酵罐有助于提高勞動生產力，增大產量同時也能降低成本。要想生產大型化發(fā)酵設備，就需要相關設備制造商加大對放大技術以及防污染技術的研發(fā)力度，避免出現(xiàn)發(fā)酵環(huán)節(jié)出現(xiàn)難以控制或被污染的情況。

　　2、連續(xù)化。連續(xù)式發(fā)酵設備能保證發(fā)酵產品的品質穩(wěn)定，并大大減少清洗、裝料、消毒等工作時間，提高工作效率的同時節(jié)省人力和時間成本。它還能縮小設備占地面積，便于設備的機械化、自動化控制。

　　3、智能化。將智能化的核心裝備與發(fā)酵罐結合起來能實現(xiàn)從原料投入到發(fā)酵結束整個過程的實時監(jiān)控以及數(shù)據(jù)采集，實現(xiàn)發(fā)酵過程的管控一體化。據(jù)悉某醬油企業(yè)采用先進的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)結合2000多個傳感器，對發(fā)酵過程進行自動監(jiān)控、診斷以及優(yōu)化。

　　如今，我國的發(fā)酵工業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，發(fā)酵罐的性能以及生產工藝都有了極大的進步。隨著發(fā)酵罐市場競爭日趨激烈，相關設備制造商還需尋找新的突破點，在傳統(tǒng)發(fā)酵技術的基礎上進行創(chuàng)新，將大型化、連續(xù)化、智能化等作為設備升級的新“指向標”，進一步開拓市場發(fā)展空間。

上一篇：金龍魚擬發(fā)行5.42億股背后帶起壓榨設備創(chuàng)新風帆

下一篇：“人造肉”潛力不容小覷蛋白提取技術亟待加快提升

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯(lián)系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

發(fā)酵罐市場穩(wěn)中向好呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

發(fā)酵罐市場穩(wěn)中向好 呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

發(fā)酵罐市場穩(wěn)中向好呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向

產品推薦更多+