當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 本網(wǎng)原創(chuàng)

如何打發(fā)好奶油？廚師機(jī)了解一下

2019-04-30 10:50:56 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：21003

　　近日，第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽上海賽區(qū)的比賽隆重舉行，來自焙烤行業(yè)的選手們紛紛大展身手，做出的蛋糕讓人贊嘆不絕。在制作、裝飾蛋糕時(shí)，奶油是必不可少的原料，很多烘焙師在打發(fā)奶油時(shí)，會(huì)選擇使用廚師機(jī)。

　　打發(fā)奶油是烘焙中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，但也是決定整個(gè)蛋糕質(zhì)量的關(guān)鍵之一。打發(fā)不夠的奶油硬度太低，無法保持形狀；而打發(fā)過度，奶油中的油脂和乳清就會(huì)分離，奶油就無法使用了。其次，手動(dòng)打發(fā)奶油不僅累，還會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間，奶油在常溫下擱置時(shí)間過久也會(huì)變質(zhì)。為了提率、保證質(zhì)量，就可以使用廚師機(jī)打發(fā)奶油。

　　廚師機(jī)采用全機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)，解放雙手。運(yùn)行過程中噪音小，穩(wěn)定可靠。機(jī)器由主架、底座、電機(jī)、攪拌器、攪拌桶等部位組成，其中攪拌器、攪拌桶等與食品接觸部位均使用不銹鋼材料制成，符合食品安全要求。

　　機(jī)器運(yùn)行時(shí)，不僅攪拌器會(huì)高速旋轉(zhuǎn)，攪拌桶也會(huì)跟著一起旋轉(zhuǎn)。使用這種行星攪拌方式打發(fā)奶油能加快打發(fā)速度，減少奶油在常溫下放置的時(shí)間，避免奶油變質(zhì)。廚師機(jī)還配有無極變速功能，能夠靈活調(diào)整、控制打發(fā)速度，提高打發(fā)效率。裝有攪拌器的機(jī)頭能夠抬起，使操作更加方便快捷。此外，攪拌桶的底座還有一層硅膠墊，保證攪拌桶在攪拌過程中保持穩(wěn)定。

　　廚師機(jī)采用電力驅(qū)動(dòng)，效率高且節(jié)能環(huán)保。機(jī)內(nèi)還裝配了過載保護(hù)功能，防止因?yàn)殡娐愤^載而引發(fā)機(jī)器短路或其他生產(chǎn)事故。廚師機(jī)結(jié)構(gòu)小巧，攪拌器、攪拌桶等部位可以輕松拆卸，清洗起來非常方便。

　　廚師機(jī)除了用來打發(fā)奶油，還可用來打蛋、和面、拌餡等等，是名副其實(shí)的廚師“好幫手”。廚師機(jī)適用范圍大也就意味著它的使用頻率會(huì)更高，因此，為了延長它的使用壽命，平時(shí)的清潔保養(yǎng)不可忽視。

　　清洗廚師機(jī)時(shí)不可將整機(jī)放入水中清洗，以免產(chǎn)生電路故障、短路、機(jī)器生銹甚至整機(jī)報(bào)廢等情況。清洗時(shí)可將攪拌頭、攪拌器拆卸下來清洗，至于機(jī)身上的污漬，用軟布沾取少許清水擦拭即可。再次使用時(shí)也要保證部件完全晾干才能進(jìn)行組裝。另外，拆卸下來的部件也不可用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗，洗碗機(jī)的高溫和其專用洗滌劑會(huì)腐蝕部件或?qū)Σ考斐梢欢ǔ潭鹊淖兩?br />

　　在生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)愛烘焙的朋友越來越多，商場(chǎng)上各式各樣的廚師機(jī)也層出不窮。廚師機(jī)這類小家電市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，不僅僅因?yàn)槿藗儗?duì)生活品質(zhì)追求的提高，與廚師機(jī)自身的創(chuàng)新發(fā)展也脫不了干系。隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)型的不斷深入，相信未來的廚師機(jī)市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

上一篇：科技與傳統(tǒng)的碰撞——包子機(jī)助力早餐業(yè)

下一篇：冷鏈物流助力水果“漫漫保鮮之旅”

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

如何打發(fā)好奶油？廚師機(jī)了解一下

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

如何打發(fā)好奶油？ 廚師機(jī)了解一下

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

如何打發(fā)好奶油？廚師機(jī)了解一下

產(chǎn)品推薦更多+