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中國食品機械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之糧油加工設(shè)備

2019-01-08 14:22:59 來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10132

　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近日，國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心正式投入運行。其中，該中心將開展富硒糧油、富硒果蔬、富硒食用菌等富硒農(nóng)特產(chǎn)品精深加工等方面研究開發(fā)工作，為涉硒企業(yè)提供成套技術(shù)支撐。目前，不少農(nóng)特產(chǎn)品精深加工都利用專業(yè)的食品設(shè)備實現(xiàn)機械化作業(yè)。那么，糧油精深加工會涉及哪些食品加工設(shè)備，以及涉及哪些糧油加工機械相關(guān)問題呢？

　　網(wǎng)友問：糧油精深加工會涉及哪些食品加工設(shè)備呢？

　　解答：一般來說，糧油精深加工會用到脫粒機、去石機、卸糧機、輸送機、拋糧機、糧食烘干機，以及脫油機、油脂壓榨設(shè)備、油脂精煉設(shè)備、油脂過濾設(shè)備等。其中，糧食烘干是后一個工作量大、作業(yè)時間短、作業(yè)要求高的工作環(huán)節(jié)，實現(xiàn)糧食烘干機械化意義重大。而糧食烘干機的推廣應(yīng)用，對于國家糧食安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以及農(nóng)民增收具有非常重要的意義。

　　網(wǎng)友問：糧食去石機使用中需要注意什么？

　　解答：，為避免機器剛啟動時，糧食未能鋪滿工作面而產(chǎn)生氣流分布不均勻的現(xiàn)象，應(yīng)事先在工作面上鋪滿一層谷物。正常作業(yè)時，應(yīng)保證工作面寬度方向落料分布均勻。第二，如果糧食翻動劇烈，說明風量過大；如果糧食不夠松散和漂浮，說明風量過小，這時出口物料中仍有石粒存在，用戶應(yīng)及時調(diào)節(jié)風門，以達到適宜的風量。后，去石機在分選清理作業(yè)中應(yīng)放在篩選和氣流清選的后邊，可以很好地除去前清理環(huán)節(jié)無法去掉的雜質(zhì)。如果進入清選去石機的大小雜質(zhì)都有，則會影響均勻進料，堵塞氣孔，降低去石效率。

　　網(wǎng)友問：如何對脫油機進行維護保養(yǎng)呢？

　　解答：首先，長期使用脫油機，其設(shè)備各部位的螺栓會出現(xiàn)松動。用戶需要定期檢查設(shè)備各部位螺栓是否松動，定期加注潤滑脂，注意傳動帶張緊程度，從而保障脫油機正常使用。其次，脫油機不可以在靜止狀態(tài)下投料，并且禁止在開機狀態(tài)下進行各項檢查。若存在異常情況，應(yīng)待設(shè)備完全停止后，方可進行各項檢查與維護。另外，脫油機應(yīng)在低速運轉(zhuǎn)時，連續(xù)均勻地加料，保證脫油筒內(nèi)物料平衡。后，脫油機周圍不得堆放其它雜物，應(yīng)保持清潔，利于更好地延長使用壽命。

　　網(wǎng)友問：如何正確操作脫粒機？

　　解答：用戶連續(xù)不斷地喂入物料要均勻，不可忽多忽少。因為物料喂入量過大，滾筒負荷過大，進而轉(zhuǎn)速降低，脫凈率和生產(chǎn)率下降，莖稈夾帶籽粒增多，脫粒質(zhì)量下降，嚴重時造成堵塞停車和機器損壞。反之，物料喂入量過小，生產(chǎn)率低，偶爾會影響脫凈率。另外，用戶要根據(jù)實際情況，在眼、耳、手的密切配合下，及時準確地判斷物料干濕度，選擇喂入物料多或者少。同時還要及時觀察滾筒轉(zhuǎn)速是否正常，機器是否超負荷運轉(zhuǎn)等，從而更好地保障物料脫粒效果。

　　網(wǎng)友問：油脂壓榨設(shè)備使用原理是什么？

　　解答：通常來說，榨油機運轉(zhuǎn)時，經(jīng)過處理好的油料從料斗進入榨膛，再通過榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進，進行壓榨。之后，油料作物摩擦產(chǎn)生的熱量滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有利于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了物料粘性，易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使油料作物中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

　　網(wǎng)友問：去除糧食中的石頭、雜物，選用什么設(shè)備？

　　解答：比重去石機是一種利用顆粒物料與雜質(zhì)、小石子等的密度及懸浮速度的不同,并借助機械風力以及以一定軌跡作往復(fù)運動的篩面將礦物質(zhì)從顆粒物料中分離出來的除雜設(shè)備。它是糧食谷物(稻谷、小麥、糙米、大米等)加工工藝中不可缺少的關(guān)鍵設(shè)備。根據(jù)用風方式的不同，比重去石機主要分為吸式、吹式和循環(huán)風等幾大類。相比較而言，循環(huán)風比重去石機優(yōu)勢更突顯，基本上無粉塵外揚，不會影響車間環(huán)境衛(wèi)生。

　　“三人行必有我?guī)熝?rdquo;，知識永無止境，熱烈歡迎大家踴躍提問，積極補充，因為你也將會成為他人的“老師”！

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