日本一二三区高清不卡dvd,欧美日韩国产精品中文字幕在线观看

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

蔬菜烘干設(shè)備的具體加工過程是怎樣的？

來源：諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司 2022年04月22日 18:49 2734

　　果蔬的水分含量很高，一般為70%～90%，主要由大部分游離水和少量結(jié)合水組成。果蔬干燥的目的是去除果蔬中的大部分游離水和部分結(jié)合水。水果烘干一般是指通過加熱除去水分，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。在農(nóng)產(chǎn)品加工中，對(duì)于適合干燥的果蔬，通過干燥脫水加工長(zhǎng)期保存的方法是簡(jiǎn)單方便的方法之一。

　　干燥水果和蔬菜的傳統(tǒng)方法是建造一個(gè)烤房，這種干燥方式在一定程度上會(huì)對(duì)果蔬的口感產(chǎn)生一定的影響。燃煤過程中會(huì)釋放出大量二氧化硫等環(huán)境污染物，對(duì)周圍自然環(huán)境造成破壞。燃煤成本較高，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，浪費(fèi)資源，不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需要。蔬菜烘干設(shè)備利用清潔能源減少大氣污染物排放，節(jié)約能源，提高資源利用率，降低燃料成本，提高干燥效率。它的加工過程如下：

　　1、材料選擇和清潔

　　選擇肉類豐富的水果和蔬菜。烘干前要嚴(yán)格挑選好的，去掉壞的，去掉爛的、過熟的或未成熟的。除瓜子漿外，其他種類的果蔬都可以用水清洗后陰干，但不宜暴曬。

　　2、切割和燙漂

　　將洗凈的蔬果根據(jù)需要切成片、絲、條等形狀。烹調(diào)后，蔬菜的種類不同。易煮的蔬菜用沸水燙一下，而難煮的蔬菜用沸水稍微煮一會(huì)兒。

　　3、冷卻和排水

　　預(yù)煮后的果蔬應(yīng)立即冷卻，通常用冷水清洗；迅速將其降至正常溫度。冷卻后，為縮短干燥時(shí)間，可采用離心機(jī)脫水，也可采用簡(jiǎn)單的技術(shù)方法壓榨排水。瀝干水分后，可以攤開稍微晾干，裝盤烘烤。

　　4、干燥

　　根據(jù)不同種類的果蔬，選擇不同的干燥溫度、干燥時(shí)間、干燥含水量和干燥工藝。在干燥過程中，冷空氣通過熱交換器，通過熱傳導(dǎo)、熱輻射和熱對(duì)流對(duì)干燥室內(nèi)的空氣進(jìn)行加熱。在風(fēng)扇的作用下，所有的熱空氣都散布在烘房?jī)?nèi)。熱空氣與物料之間進(jìn)行充分的熱交換。在除濕風(fēng)機(jī)的作用下，蒸汽從干燥室排出，達(dá)到干燥的目的。

　　蔬菜烘干設(shè)備具有成本低、效率高、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。另外，這種烘干方式不會(huì)影響果蔬的口感，還能提高干果蔬的銷售質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：離心機(jī) 熱交換器

上一篇：雙色曲奇機(jī)的眾多優(yōu)勢(shì)中你知曉幾個(gè)呢？

下一篇：大桶純凈水生產(chǎn)設(shè)備主要有這幾種消毒方式

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司

進(jìn)入展臺(tái) 在線留言

免費(fèi)注冊(cè)后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值馬上注冊(cè)會(huì)員
想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？馬上發(fā)布信息