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蒸汽夾層鍋使用時(shí)注意的事項(xiàng)

來(lái)源：諸城市大中工業(yè)裝備有限公司   2019年01月16日 16:07   3692
　　1、蒸汽夾層鍋在投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)“底部球閥”，然后再打開(kāi)“進(jìn)氣閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時(shí)，調(diào)定“安全閥”，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”停止供汽。
 
　　2、將蒸汽夾層鍋刷洗干凈，投入物料,應(yīng)緩慢打開(kāi)“進(jìn)氣閥”，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，可傾式(含可傾式攪拌)夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料(立式蒸汽夾層鍋直接從鍋體底部出料即可)。至此，既完成一次作業(yè)。
 
　　電加熱夾層鍋其使用非常方便，只要有電的地方，都可隨時(shí)插上電源開(kāi)機(jī)使用。它是中小食品廠、大眾用餐場(chǎng)合以及各種飲料生產(chǎn)線中的必需品，因此我們?yōu)榱搜娱L(zhǎng)該夾層鍋的壽命，我們?cè)谑褂秒娂訜釆A層鍋時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)？
 
　　1、首先電加熱夾層鍋的額定電壓應(yīng)當(dāng)與使用電壓相一致。
 
　　2、在使用該不銹鋼夾層鍋的時(shí)候內(nèi)鍋在使用完之后應(yīng)當(dāng)及時(shí)的清洗，在清洗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)避免硬物刮擦內(nèi)鍋的鍋底，在洗完之后要將內(nèi)鍋的外表面的水擦干凈之后再放入外鍋內(nèi)；
 
　　3、電加熱夾層鍋電煎鐺不宜煮酸、堿類(lèi)的食物，更不能放置在腐蝕性的環(huán)境中；
 
　　4、想要取出內(nèi)鍋應(yīng)當(dāng)在斷電的情況下取出，否則會(huì)有燒壞電熱盤(pán)的危險(xiǎn)；
 
　　5、夾層鍋在出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候應(yīng)當(dāng)請(qǐng)有關(guān)的專(zhuān)業(yè)維修，不能隨意拆卸。
 
　　6、在使用過(guò)程中，不得輕易拆除電加熱夾層鍋的接地導(dǎo)線，因?yàn)榻拥卮胧┦欠乐褂|電的后一道保護(hù)措施。
 
　　7、在保養(yǎng)清洗或移動(dòng)電加熱夾層鍋前，必須切斷電源。清潔外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。
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