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四川西昌速凍桑葚加工流水線

來源：山東盛德諾機械科技有限公司 ?2024年05月07日 10:05 484

桑葚，?？粕僦参锏墓麑?。桑樹干較高，樹體富含乳漿，樹皮粗糙，黃褐色；葉子較大，呈橢圓形，邊緣有粗鋸齒，葉面無毛，有光澤，葉背脈上有疏毛；花朵較小，成簇開放，淡黃色，花柱較短；果實較小，呈圓球形，表皮較軟；花期4—6月；果期7—8月。 “桑葚”一名，《本經(jīng)逢原》中最早記載：“桑椹，手、足少陰、太陰血分藥。所以桑葚是個好東西。今日帶大家看看桑葚是如何速凍保存的。我們家的清洗機不僅僅可以清洗大果，就連小小的桑葚也是可以清洗的，具體請看視頻

速凍生產(chǎn)線過程

將裝好盤的桑葚放入凍干倉內(nèi)進行凍結(jié)，溫度為-35℃，凍結(jié)時間為1-2h，使桑葚的中心溫度達(dá)到共晶點溫度以下。

真空升華干燥(在定壓條件下)

首先將真空冷凍干燥機冷阱溫度預(yù)冷至-45℃，當(dāng)冷阱溫度降至-45℃時開啟真空泵使真空度達(dá)到20pa，并保持這一壓力，這時開始給擱板加熱，被凍結(jié)的桑葚開始升華干燥。在升華干燥階段嚴(yán)格地保持恒定的冷阱溫度，而在加熱過程中桑葚的中心溫度不高于其共晶點溫度，桑葚的表面的溫度不高于其所允許的最高溫度。當(dāng)桑葚的表面溫度和中心溫度相接近時，升華干燥結(jié)束。桑葚的升華干燥一般持續(xù)4-5小時。

真空升華干燥(在變壓條件下)

首先同樣將真空冷凍干燥機冷阱溫度預(yù)冷至-45℃，當(dāng)冷阱溫度降至-45℃時開啟真空泵，使真空度達(dá)到80pa，同時給擱板加熱。當(dāng)加熱擱板的溫度上升為30℃時，這時開始調(diào)整壓力，使壓力降至40pa并保持一段時間；當(dāng)擱板溫度上升至45℃時，這時調(diào)整壓力使壓力降至20pa并保持到升華干燥結(jié)束，時間大約3-4h。

解析干燥

解析干燥階段壓力保持在20pa，擱板溫度在48℃，時間一般為1-2h。

包裝

當(dāng)解析干燥結(jié)束，這時停止給擱板加熱，同時關(guān)閉真空泵、制冷機和冷卻水系統(tǒng)并打開放空氣閥使凍干箱內(nèi)的壓力恢復(fù)到常壓，這時開始出艙。出倉后要立即對已凍干完畢的桑葚進行無菌包裝。

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