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食堂廚具的5大區(qū)域，部分食堂廚房設(shè)備的有：

類食堂廚具是烹飪區(qū)，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。電飯鍋、煲湯爐、蒸柜、電磁爐、燃?xì)庠?、大炒鍋等?

第二類食堂廚具是儲(chǔ)藏區(qū)，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏柜是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝柜等完成的。

第三類食堂廚具是調(diào)理區(qū)，主要包括操作臺(tái)，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，食品機(jī)械食堂廚房用切菜機(jī)、榨汁機(jī)等也在不斷增加。

第四類食堂廚具是進(jìn)餐用具，主要包括食堂進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。如碗筷、湯勺、餐盤等

第五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗菜池、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代食堂廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 

以上就是金旺廚具廠小編帶來的食堂廚具清單，希望可以幫助到哪些想了解食堂廚房廚具的人，想了解更多食堂廚房設(shè)備廚具知識(shí)，可以關(guān)注金旺廚具“”

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金旺廚具廠今年完成了上市公司食堂500+項(xiàng)目落地，機(jī)關(guān)食堂100+，品牌連鎖餐飲1000+的共同選擇。提供一站式廚房解決方案與服務(wù)落地工作。