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當(dāng)遇到殺菌釜漏水漏蒸汽的緊急情況時(shí),請(qǐng)勿立即泄壓(如在高溫情況下80℃以上,壓力急降,會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品變形或爆噴等情況),按以下步驟操作:
一、升溫階段
如漏水——立即停機(jī),手動(dòng)將熱水抽回高溫缸,開(kāi)啟冷水降溫(同時(shí)緩慢泄壓-與降溫同步),取出產(chǎn)品移至其他殺菌釜重新殺菌,避免浪費(fèi)熱水;
如漏蒸汽,如溫度未達(dá)到80℃以上,可停機(jī)(同步降溫泄壓)后移動(dòng)至其他殺菌釜繼續(xù)殺菌,如泄露不大,且溫度接近恒溫,可手動(dòng)開(kāi)蒸汽,將溫度升至121℃進(jìn)行恒溫,殺菌完成后,降溫泄壓,取出產(chǎn)品。通知維修處理。
二、恒溫階段
如漏水,液位不足(標(biāo)準(zhǔn)水位170cm,實(shí)際只有140cm),此時(shí)建議繼續(xù)執(zhí)行工序,完成后,隔離產(chǎn)品,通知QC抽檢并由QC部門(mén)提供處理方案(報(bào)廢或重新殺菌或直接包裝出貨);查找異常點(diǎn)并通知維修處理,空釜運(yùn)行OK后方可投入生產(chǎn)使用。
如漏蒸汽,殺菌釜無(wú)法維持恒溫溫度,方法一:手動(dòng)開(kāi)蒸汽閥,使溫度重新回到工藝溫度繼續(xù)殺菌,恒溫結(jié)束后切換回自動(dòng)降溫泄壓,隔離產(chǎn)品,通知QC抽樣檢測(cè)并等待QC通知處理;
方法二:停機(jī),手動(dòng)降溫泄壓后,將產(chǎn)品取出移到其他殺菌釜繼續(xù)殺菌(可以直接跳步---恒溫階段),結(jié)束后隔離產(chǎn)品,通知QC抽樣檢測(cè)并等待QC通知處理。通知維修處理蒸汽泄露故障,修復(fù)后方可使用。
三、降溫階段
如在泄壓過(guò)程中出現(xiàn)泄露情況,應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無(wú)需隔離。通知維修處理異常點(diǎn),維修后空釜運(yùn)行OK后方可使用。
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