日日天干夜夜狠狠爱,久久久久久久久久久久久久岛国,国产69久久久久麻豆

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

酒店餐飲用洗碗機洗碗和人工洗碗大比拼

來源：四川佰利華廚具設(shè)備工程有限公司 ?2022年02月22日 14:37 274

　　餐具管理通常是餐飲管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭痛不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是影響了企業(yè)的公眾形象和衛(wèi)生安全保障，顧客不愿再次光顧。

　　那么使用專業(yè)自動洗碗機不失為一個聰明的選擇，他有哪些優(yōu)點呢？

　　1.更衛(wèi)生

　　自動洗碗機清洗全程無外界接觸，高溫可以達(dá)到70攝氏度以上，可有效殺滅大多數(shù)廚房、餐具上的細(xì)菌，更好地保護(hù)您的健康。清洗過的餐具亦可存放在自動洗碗機中，安心以備下次使用。調(diào)查顯示廚房用品的細(xì)菌污染狀況(一般生菌數(shù)):海綿(1億～100億/個),洗碗布(1億～100億/枚),碗刷(1萬～1億/cm2),切菜板(100～10萬/cm2),菜刀(1～10萬/cm2)

　　人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間污水橫流，臟抹布臟水等各類交叉污染隨處可見，沖洗后細(xì)菌殘留十分嚴(yán)重。

　　2.更潔凈

　　洗碗機配上高效配方的專用洗滌劑，在主洗、漂洗的水流機械作用下發(fā)揮作用，可達(dá)到手洗所無法達(dá)到的清洗效果。強力高溫噴淋*洗凈頑固油污，豬牛等動物性油脂用高溫洗滌也可以充分洗凈。高溫?zé)崴畤娚?，各個角落都可以全面沖洗到。(手洗時水溫只能是30～40℃　而豬牛等動物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃)。

　　人工洗碗：各類形狀的碗碟餐具容易清洗不*，造成污漬臟污殘留。

　　3.更省水

　　使用自動洗碗機至少可比手洗節(jié)省3/4的水。

　　人工洗碗：用水量不可控，更浪費。

　　4.更省電

　　使用自動洗碗機至少可比手洗(熱水)節(jié)省近一半的電。

　　人工洗碗：用電時間不可控，更浪費。

　　5.更省時

　　使用自動洗碗機您只需要把待洗碗碟放入洗碗機內(nèi)，加入專用洗滌劑，設(shè)定程序，剩下的工作就有洗碗機幫您完成，并為您帶來光亮潔凈的洗滌效果。

　　人工洗碗：人工洗碗的運轉(zhuǎn)速度比洗碗機慢很多，導(dǎo)致餐具儲備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本也不可忽視。

　　6.更護(hù)手

　　使用自動洗碗機可使您的雙手遠(yuǎn)離手洗洗滌劑化學(xué)成份對您手部皮膚帶來的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。

　　人工洗碗：存在使用清洗滌劑造成的化學(xué)品危害。

　　7.更安全

　　使用自動洗碗機可以大大減少因人工洗碗帶來的餐具破損。

　　人工洗碗：餐具破損率高，也很難管控。

　　8.更整潔

　　使用過的臟碗碟可隨時放入洗碗機內(nèi)，通過一次洗滌清潔干凈。潔凈后的碗碟亦可保存在洗碗機中，廚房自然變得干凈整潔。

　　人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間污水橫流，員工在后廚行走容易滑倒。

　　9.取代消毒柜

　　洗碗機集洗碗、除菌、干燥、儲藏功能為一體，跟消毒柜相比，它除了能消毒和儲藏餐具外，還能洗碗。因此，使用洗碗機后可不再使用消毒柜，洗碗機的干燥和存放功能有效杜絕細(xì)菌的滋生和繁殖。

　　人工洗碗：必須配備消毒柜，否則容易細(xì)菌殘留超標(biāo)。

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

四川佰利華廚具設(shè)備工程有限公司

進(jìn)入展臺在線留言