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        據(jù)*報(bào)道，國家研究員、原*常務(wù)副部長尹成杰表示，發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村兩個(gè)現(xiàn)代化的重要組成部分。中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著生態(tài)環(huán)境資源市場的制約。

　　尹成杰5日在壽光舉行的綠色蔬菜與食品安全研討會(huì)上作主旨報(bào)告說，中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢表現(xiàn)在：蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色化發(fā)展進(jìn)一步加快；蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步提高；蔬菜產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和布局進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化；蔬菜產(chǎn)業(yè)向商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、信息化程度進(jìn)一步增強(qiáng)。 

　　他說，但是還要看到蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨一些新情況新問題，不僅壽光可能也會(huì)遇到，每個(gè)經(jīng)營者可能都會(huì)遇到。從市場上看，蔬菜市場的國內(nèi)市場、市場競爭很激烈，質(zhì)量水平的要求越來越高，消費(fèi)需求的變化也在日益加快，面臨著五大新問題：一是蔬菜的價(jià)格波動(dòng)；二是蔬菜規(guī)模的數(shù)量很大，但是品牌、特色的蔬菜品種還比較缺乏；三是一些地方蔬菜的質(zhì)量安全水平還有待于進(jìn)一步提高；經(jīng)營者往往缺乏有效、及時(shí)的信息支撐，在結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)性趨同；五是一些地方蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平較低。 

　　他說，提高中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，必須堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展；深入推進(jìn)蔬菜種植的結(jié)構(gòu)和布局的調(diào)整優(yōu)化，大力發(fā)展“菜籃子”工程，發(fā)揮比較優(yōu)勢，加快轉(zhuǎn)型升級；大力培育蔬菜生產(chǎn)的新業(yè)態(tài)、新模式、新動(dòng)能；大力加快蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步，不斷提高現(xiàn)代化水平；加快促進(jìn)蔬菜一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

   公開信息顯示，2017年中國蔬菜的總產(chǎn)量超過了8億噸，種植面積達(dá)到3.3億畝，單產(chǎn)達(dá)到3280斤，人均占有量達(dá)到1140斤。中國是世界上蔬菜生產(chǎn)的大國，蔬菜總產(chǎn)量占據(jù)世界的位。

   上海勁森認(rèn)為，果蔬脆化也是目前及未來的一個(gè)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向，目前在國外市場，果蔬脆化產(chǎn)品非常流行，已經(jīng)成為了普遍的常規(guī)類休閑食品，深得大眾喜愛，果蔬脆化不僅是綠色休閑食品，更是天然健康型休閑食品，果蔬脆化產(chǎn)品充分保持了果蔬產(chǎn)品本身的色澤和香味，以及果蔬產(chǎn)品的各種維生素，口感香脆，而且保持期長。適合各個(gè)年齡段的人士使用。是目前果蔬產(chǎn)業(yè)擺拖現(xiàn)銷、滯銷的良好途徑。

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