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米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。質(zhì)地柔韌,富有彈性,米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。米粉的制作工藝大都以機(jī)器制作、干粉泡發(fā)。都丟失了傳統(tǒng)的工藝。如今在干燥上,又有了新技術(shù)。
勇霸米粉烘干機(jī)實(shí)際應(yīng)用案例:
根據(jù)廣西來賓米粉廠提供的實(shí)際烘干數(shù)據(jù)顯示,采用勇霸熱泵烘干除濕機(jī)一臺型號GYB-687勇霸熱泵烘干機(jī),在4個小時內(nèi),能夠?qū)?000斤的濕米粉烘干至300斤,若按每小時滿負(fù)荷工作狀態(tài)下,一小時耗電量為13度,如果電費(fèi)按照每小時1元計(jì)算,則,4小時的運(yùn)行費(fèi)用為52元,平均每斤米粉的烘干成本為0.05元。
熱泵型米粉烘干機(jī)烘干的特點(diǎn):
1、烘干工藝*食品衛(wèi)生要求;
2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生,成品色澤好。
3、全自動控制,減少人工和勞動強(qiáng)度。
4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出,綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好。
5、使用壽命長,運(yùn)行成本低、經(jīng)濟(jì)性好。
米粉烘干工藝很重要,勇霸的米粉烘干機(jī)既能保證米粉不變色,烘干過程不會斷,干度均勻,有節(jié)能環(huán)保。
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