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醬菜加工過程

來源:諸城市昊昌食品機械廠   ?2013年12月03日 09:08   756

醬菜加工流水線

 

*步:首先將醬菜投入【連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機】中,進行初清洗,對醬菜進行翻動沖洗,設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使醬菜呈翻滾狀態(tài),能有效地分離醬菜表面污物,且醬菜不受損傷。

第二步:醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進行二次清洗,在輸送過程中經(jīng)過清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的,一方面給槽內(nèi)補充水量,另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出,沉淀物從下面排水孔排出,以達到消毒,清洗的目的。

第三步:醬菜經(jīng)清洗池出來直接傳送至【蔬菜脫水機】進行甩干脫水。

第四步:甩干的醬菜投入到【多功能切菜機】進行醬菜的切片、切丁。

第五步:切好的醬菜片在工作臺上有【雙室真空包裝機】進行分批包裝。

第六步:包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)【輸送機】自動輸送至【巴氏殺菌池】內(nèi)進行巴氏滅菌,(滅菌時間可調(diào),滅菌溫度為65-95度可調(diào))。

第七步:包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至【冷卻池】進行冷卻降溫。

第八步:包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來直接傳送至【翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機】進行翻動風(fēng)干,對包裝袋表面的水分進行吹干。

 

 

連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機

 

 

本機具有輸送傳動鏈網(wǎng),將清洗好的醬菜自動帶出落入通過網(wǎng)帶運送,食用菌的清洗、運輸、出料是由運輸自動完成、效率超群。

技術(shù)參數(shù):

1、設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用【食品級不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求,板材厚度1.5mm,清洗機支架304方管,厚度3mm,網(wǎng)帶絲粗:1.5mm,間隔10mm,網(wǎng)帶傳送速度可調(diào)。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點,符合食品衛(wèi)生要求。

3、【中國品牌江蘇泰興三鵬旋渦氣泵】噴氣眼直徑5mm1年包換,終生維護)

【中國正泰按鈕電器】

4、產(chǎn)品規(guī)格及性能參數(shù):

名稱

參數(shù)

功率

2.2KW

網(wǎng)帶寬度

800 mm

生產(chǎn)能力

300kg / h

設(shè)備外形尺寸

4000×1000×1300mm

5、操作簡單,維修方便、方便連線。

 

600蔬菜脫水機

 

產(chǎn)品特點;

【一】轉(zhuǎn)鼓、上蓋與物料接觸部位采用不銹鋼304制造,整個機身用不銹鋼包起來。

【二】轉(zhuǎn)籠口機械翻圓,強度高,更安全。

【三】轉(zhuǎn)鼓壁采用沖孔,孔直徑3mm,孔間隔5mm10mm。

型號

轉(zhuǎn)鼓尺寸

電機功率

轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速

外形尺寸

整機重量

600

Φ600x282

2.2

1440

1268x968x660

562kg

 

風(fēng)干機

 

種類:蔬菜風(fēng)干機

·  型號:FX-6

·  電壓:380V

·  功率:每個風(fēng)干機0.75kw ,一排2個風(fēng)機,一列6個風(fēng)機。

·  產(chǎn)品用途:吹干蔬菜等食品

·  外型尺寸:6000*1000*1500mm

·  中國品牌浙江永嘉華海減速機,功率:1.5kw

風(fēng)干機風(fēng)量變頻器調(diào)節(jié) ,變頻器功率4kw   深圳市康沃控制科技公司

中國品牌:正泰電器   網(wǎng)速可調(diào)    

支架板厚3mm        網(wǎng)帶絲粗:1.5mm   間隔10mm   網(wǎng)帶304不銹鋼   網(wǎng)帶傳動齒輪為304食品級不銹鋼   網(wǎng)帶傳送速度可調(diào)

本機特點:有效去除了產(chǎn)品表面水滴,大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時間,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。

600型全鋼切菜機

技術(shù)參數(shù):

工作效率(Kg/h):片:300-600;

電機功率(Kw/V)1.5/380

外形尺寸(mm)900×460×740

機器重量(Kg)130

材質(zhì):不銹鋼304。

不生銹、易清洗、操作方便。

產(chǎn)品用途:

     模擬手工切菜原理,切片片厚1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整,廣泛適應(yīng)于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。該機設(shè)計合理,性能*,操作簡單,適應(yīng)性強,被切蔬菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果。

操作簡單,維修方便、方便連線。

工作臺

材質(zhì):不銹鋼304       板厚1.5mm

外形尺寸:2000*800*800mm

注:設(shè)備外形尺寸可根據(jù)客戶生產(chǎn)能力再需定!

 

600雙室真空包裝機

技術(shù)參數(shù):

包裝能力:120-200/小時

真空室尺寸:700x620x160mm

電源:380v

功率:2.25KW

外形尺寸:1410x750x940mm

真空包裝機對包裝袋里面的物體進行抽真空,內(nèi)置330型真空泵,使產(chǎn)品跟包裝袋充分貼緊,可防止振動及刮花,達到預(yù)定真空度后完成封口工序。雙室外真空機外殼均為不銹鋼制作。工作時上蓋可以左右移動,加倍生產(chǎn)量,機器使用壽命長。經(jīng)包裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、*、受潮、振動,可保質(zhì)保鮮延長產(chǎn)品儲存期限。亦可再充入氮氣,然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。

輸送機

【食品級pvc網(wǎng)帶】

【網(wǎng)速可調(diào)】

【支架材質(zhì):食品級304不銹鋼】

【功率:1.5 kw半自動控制法 按鈕控制

【外形尺寸】3000*800*800mm

 

巴氏殺菌機

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):

殺菌池滅菌時間:10-40min

滅菌溫度:65-95℃可調(diào)(電腦板控制)

加熱方式:電加熱

電壓:380v

功率: 45kw/h 

外形尺寸:5000*1000*800mm

殺菌池為兩層,內(nèi)層直徑800mm,保溫層與外壁間隔5mm,填充保溫材料。

網(wǎng)帶輸送速度可調(diào),輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網(wǎng)帶304不銹鋼,網(wǎng)帶傳送速度可調(diào),電機為中國品牌【正泰電器】。

產(chǎn)品使用材質(zhì)為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

 

冷卻池

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):

電機功率:1.5kw/h 

電壓:380v

外形尺寸:3000*1000*800mm

冷卻池內(nèi)徑800mm,產(chǎn)品使用材質(zhì)為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

網(wǎng)帶輸送速度可調(diào),輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網(wǎng)帶304不銹鋼,電機為中國品牌【正泰電器】。

 

設(shè)備報價單:

設(shè)備名稱

規(guī)格型號

單價

數(shù)量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

4500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風(fēng)干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾叁萬柒仟玖佰叁拾圓整   237930.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設(shè)備安裝調(diào)試,一年保修,終生維護。

 

設(shè)備報價單:

設(shè)備名稱

規(guī)格型號

單價

數(shù)量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

6500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風(fēng)干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾壹萬捌仟叁佰圓整   218300.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設(shè)備安裝調(diào)試,一年保修,終生維護。

 

 

 

醬菜加工流水線

 

*步:首先將醬菜投入【連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機】中,進行初清洗,對醬菜進行翻動沖洗,設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使醬菜呈翻滾狀態(tài),能有效地分離醬菜表面污物,且醬菜不受損傷。

第二步:醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進行二次清洗,在輸送過程中經(jīng)過清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的,一方面給槽內(nèi)補充水量,另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出,沉淀物從下面排水孔排出,以達到消毒,清洗的目的。

第三步:醬菜經(jīng)清洗池出來直接傳送至【蔬菜脫水機】進行甩干脫水。

第四步:甩干的醬菜投入到【多功能切菜機】進行醬菜的切片、切丁。

第五步:切好的醬菜片在工作臺上有【雙室真空包裝機】進行分批包裝。

第六步:包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)【輸送機】自動輸送至【巴氏殺菌池】內(nèi)進行巴氏滅菌,(滅菌時間可調(diào),滅菌溫度為65-95度可調(diào))。

第七步:包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至【冷卻池】進行冷卻降溫。

第八步:包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來直接傳送至【翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機】進行翻動風(fēng)干,對包裝袋表面的水分進行吹干。

 

 

連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機

 

 

本機具有輸送傳動鏈網(wǎng),將清洗好的醬菜自動帶出落入通過網(wǎng)帶運送,食用菌的清洗、運輸、出料是由運輸自動完成、效率超群。

技術(shù)參數(shù):

1、設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用【食品級不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求,板材厚度1.5mm,清洗機支架304方管,厚度3mm,網(wǎng)帶絲粗:1.5mm,間隔10mm,網(wǎng)帶傳送速度可調(diào)

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點,符合食品衛(wèi)生要求。

3、【中國品牌江蘇泰興三鵬旋渦氣泵】噴氣眼直徑5mm1年包換,終生維護)

【中國正泰按鈕電器】

4、產(chǎn)品規(guī)格及性能參數(shù):

名稱

參數(shù)

功率

2.2KW

網(wǎng)帶寬度

800 mm

生產(chǎn)能力

300kg / h

設(shè)備外形尺寸

4000×1000×1300mm

5、操作簡單,維修方便、方便連線。

 

600蔬菜脫水機

 

產(chǎn)品特點;

【一】轉(zhuǎn)鼓、上蓋與物料接觸部位采用不銹鋼304制造,整個機身用不銹鋼包起來。

【二】轉(zhuǎn)籠口機械翻圓,強度高,更安全。

【三】轉(zhuǎn)鼓壁采用沖孔,孔直徑3mm,孔間隔5mm10mm。

型號

轉(zhuǎn)鼓尺寸

電機功率

轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速

外形尺寸

整機重量

600

Φ600x282

2.2

1440

1268x968x660

562kg

 

風(fēng)干機

 

種類:蔬菜風(fēng)干機

·  型號:FX-6

·  電壓:380V

·  功率:每個風(fēng)干機0.75kw ,一排2個風(fēng)機,一列6個風(fēng)機。

·  產(chǎn)品用途:吹干蔬菜等食品

·  外型尺寸:6000*1000*1500mm

·  中國品牌浙江永嘉華海減速機,功率:1.5kw

風(fēng)干機風(fēng)量變頻器調(diào)節(jié) ,變頻器功率4kw   深圳市康沃控制科技公司

中國品牌:正泰電器   網(wǎng)速可調(diào)    

支架板厚3mm        網(wǎng)帶絲粗:1.5mm   間隔10mm   網(wǎng)帶304不銹鋼   網(wǎng)帶傳動齒輪為304食品級不銹鋼   網(wǎng)帶傳送速度可調(diào)

本機特點:有效去除了產(chǎn)品表面水滴,大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時間,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。

600型全鋼切菜機

技術(shù)參數(shù):

工作效率(Kg/h):片:300-600

電機功率(Kw/V)1.5/380

外形尺寸(mm)900×460×740

機器重量(Kg)130

材質(zhì):不銹鋼304。

不生銹、易清洗、操作方便。

產(chǎn)品用途:

     模擬手工切菜原理,切片片厚1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整,廣泛適應(yīng)于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。該機設(shè)計合理,性能*,操作簡單,適應(yīng)性強,被切蔬菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果。

操作簡單,維修方便、方便連線。

工作臺

材質(zhì):不銹鋼304       板厚1.5mm

外形尺寸:2000*800*800mm

注:設(shè)備外形尺寸可根據(jù)客戶生產(chǎn)能力再需定!

 

600雙室真空包裝機

技術(shù)參數(shù):

包裝能力:120-200/小時

真空室尺寸:700x620x160mm

電源:380v

功率:2.25KW

外形尺寸:1410x750x940mm

真空包裝機對包裝袋里面的物體進行抽真空,內(nèi)置330型真空泵,使產(chǎn)品跟包裝袋充分貼緊,可防止振動及刮花,達到預(yù)定真空度后完成封口工序。雙室外真空機外殼均為不銹鋼制作。工作時上蓋可以左右移動,加倍生產(chǎn)量,機器使用壽命長。經(jīng)包裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、*、受潮、振動,可保質(zhì)保鮮延長產(chǎn)品儲存期限。亦可再充入氮氣,然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。

輸送機

【食品級pvc網(wǎng)帶】

【網(wǎng)速可調(diào)】

【支架材質(zhì):食品級304不銹鋼】

【功率:1.5 kw半自動控制法 按鈕控制

【外形尺寸】3000*800*800mm

 

巴氏殺菌機

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):

殺菌池滅菌時間:10-40min

滅菌溫度:65-95℃可調(diào)(電腦板控制)

加熱方式:電加熱

電壓:380v

功率: 45kw/h 

外形尺寸:5000*1000*800mm

殺菌池為兩層,內(nèi)層直徑800mm,保溫層與外壁間隔5mm,填充保溫材料。

網(wǎng)帶輸送速度可調(diào),輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網(wǎng)帶304不銹鋼,網(wǎng)帶傳送速度可調(diào),電機為中國品牌【正泰電器】。

產(chǎn)品使用材質(zhì)為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

 

冷卻池

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):

電機功率:1.5kw/h 

電壓:380v

外形尺寸:3000*1000*800mm

冷卻池內(nèi)徑800mm產(chǎn)品使用材質(zhì)為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

網(wǎng)帶輸送速度可調(diào),輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網(wǎng)帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網(wǎng)帶304不銹鋼,電機為中國品牌【正泰電器】。

 

設(shè)備報價單:

設(shè)備名稱

規(guī)格型號

單價

數(shù)量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

4500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風(fēng)干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾叁萬柒仟玖佰叁拾圓整   237930.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設(shè)備安裝調(diào)試,一年保修,終生維護。

 

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