牛板筋速凍機凍結速度快,尤其適合于現場快速冷凍,適合于大蝦、海產品、面食、調理食品、冰淇淋、蔬菜等食品方面的快速冷凍,也適用于科研方面的快速冷凍。
牛板筋速凍機以其凍結速度快、凍結溫度低的優(yōu)點,升級為食品行業(yè)不可替代 的產品。當食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下,能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小基本不變,晶粒比較細小,從而達到保鮮的可逆性,隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產的發(fā)展,牛板筋液氮速凍機已成為不可替代的*設備。目前我國28種食品市場準入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質量,出口商檢也有所要求。