真空油炸鍋工藝特點(diǎn):
真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞真空油炸脫油有不同的效果。
目前主要應(yīng)用于:水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
干果類:大棗、花生等;
水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。設(shè)備名稱:真空油炸機(jī)
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1390232985
公司:滄州萬(wàn)頃機(jī)械設(shè)備有限公司
小型真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家 真空油炸機(jī)
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- 公司名稱滄州萬(wàn)頃機(jī)械設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地滄州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2025/4/17 16:18:15
- 訪問(wèn)次數(shù)23
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滄州萬(wàn)頃機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng):各種水果的去核機(jī),紅棗去核機(jī),真空油炸機(jī)(除核機(jī)、叼核機(jī))設(shè)備、分級(jí)設(shè)備、清洗設(shè)備、切片設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、烘干設(shè)備以及食品深加工流水線設(shè)備。 產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于棗、櫻桃、橄欖、李子、杏、桃、山楂、沙果等各種食品的自動(dòng)去核,切片、清洗及深加工設(shè)備。
滄州萬(wàn)頃機(jī)械設(shè)備有限公司擁有一支機(jī)械行業(yè)*,經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)專家團(tuán)隊(duì),完整的客戶服務(wù)體系,為各方客戶提供從技術(shù)咨詢、產(chǎn)品選型到安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、維護(hù)保養(yǎng)全過(guò)程的*服務(wù)。 滄州市萬(wàn)頃機(jī)械設(shè)備有限公司坐落于素有“金絲小棗之鄉(xiāng)”美稱的河北滄州獻(xiàn)縣尚莊,這里人杰地靈,交通方便,307國(guó)道、石黃高速公路貫穿東西,廊泊路縱貫?zāi)媳?,距離京滬高速公路20公里,黃驊港70公里,熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
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