液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質穩(wěn)定，不與任何物質起化合作用。液氮作為空氣液化分離的大宗產品、工業(yè)制氧的副產品，加上液氮*的性質，已逐步受到人們的重視和認可。把液氮作為理想的制冷劑應用于食品工業(yè)；尤其在食品速凍中的應用，已在世界范圍內有了長足發(fā)展，被國外譽為20世紀食品工業(yè)杰出的成就之一。在我國，隨著人們對食品的要求越來越高，天然、營養(yǎng)、功能及安全的食品成為主導，液氮在食品工業(yè)各方面的應用已逐漸興起。

鱸魚液氮速凍機采用專業(yè)食品級的材質，經過液氮與設備的結合利用將食物快速有效的進行速凍，綠色又環(huán)保；節(jié)能又高效，從而保持了食品本身營養(yǎng)成分的存放。

主要優(yōu)勢：凍結速度極快、干耗小、抗氧化、雜菌少
電氣系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合，人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全，設有全自動報警裝置。
材質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強。
鱸魚液氮速凍機的適應范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉制品、*食材等附加值高的產品，提高產品競爭力

隨著速凍食品行業(yè)的發(fā)展以及消費者對食品質量要求的不斷提高，未來速凍設備行業(yè)同速凍美食一樣有著非常好的發(fā)展前景。

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