原料處理設(shè)備
篩選機(jī)
篩選機(jī)用于去除苦蕎原料中的雜質(zhì)，如石子、土塊、碎粒及其他異物。常見的振動(dòng)篩選機(jī)，通過電機(jī)帶動(dòng)偏心塊產(chǎn)生振動(dòng)，使物料在篩網(wǎng)上跳動(dòng)、滑動(dòng)。不同目數(shù)的篩網(wǎng)層層篩選，將不符合規(guī)格的雜質(zhì)分離出去，保證進(jìn)入后續(xù)工序的苦蕎顆粒純凈度，為高品質(zhì)苦蕎茶飲料生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
清洗機(jī)
清洗環(huán)節(jié)關(guān)乎原料衛(wèi)生。滾筒式清洗機(jī)較為常用，苦蕎原料隨滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，在水流噴淋和滾筒內(nèi)螺旋葉片攪拌下，表面灰塵、殘留農(nóng)藥等被沖刷掉。清洗用水經(jīng)循環(huán)過濾系統(tǒng)，去除雜質(zhì)后可重復(fù)利用，既節(jié)水又環(huán)保，確保苦蕎原料清潔無污。2025整套中小型苦蕎茶飲料制作設(shè)備
浸提罐
浸提罐是提取苦蕎有效成分的核心設(shè)備。常見夾套式浸提罐，罐體內(nèi)膽由食品級(jí)不銹鋼制成，防止物料被污染。夾套可通入蒸汽或熱水，精準(zhǔn)調(diào)控浸提溫度，一般在 70 - 95℃。罐內(nèi)設(shè)有攪拌裝置，讓苦蕎與熱水充分接觸，使蘆丁、膳食纖維等營養(yǎng)成分高效溶出。浸提時(shí)間通?？刂圃?5 - 30 分鐘，結(jié)束后打開出料口，混合液流入下一工序。
水處理設(shè)備
石英砂過濾器
原水首入石英砂過濾器，它內(nèi)部填充多層石英砂。水流通過時(shí)，石英砂的孔隙像濾網(wǎng)，截留水中懸浮顆粒、泥沙等大顆粒雜質(zhì)，降低水的濁度，防止這些雜質(zhì)對(duì)后續(xù)設(shè)備造成磨損，為后續(xù)深度水處理提供初步凈化的水源。2025整套中小型苦蕎茶飲料制作設(shè)備
活性炭過濾器
經(jīng)石英砂過濾的水，流入活性炭過濾器?；钚蕴烤哂胸S富的微孔結(jié)構(gòu)，比表面積巨大，對(duì)水中余氯、有機(jī)物、色素及部分重金屬離子有強(qiáng)大吸附能力。余氯會(huì)影響苦蕎茶飲料口感，有機(jī)物可能滋生細(xì)菌，活性炭將它們吸附去除，改善水質(zhì)口感，提升水的清澈度。
反滲透設(shè)備
反滲透設(shè)備是制備高品質(zhì)純凈水的關(guān)鍵。它利用半透膜原理，在高于溶液滲透壓的壓力下，只有水分子能通過半透膜，而水中的無機(jī)鹽、微生物、病毒等雜質(zhì)被截留。經(jīng)過反滲透處理的水，幾乎不含雜質(zhì)，電導(dǎo)率大幅降低，滿足苦蕎茶飲料生產(chǎn)對(duì)優(yōu)質(zhì)水源的嚴(yán)格要求，保證飲料口感純凈、無異味。
調(diào)配設(shè)備
調(diào)配罐
調(diào)配罐用于按配方精準(zhǔn)混合苦蕎浸提液、純凈水、糖、酸味劑、香精等原料。罐體帶攪拌裝置，多采用錨式或槳式攪拌器，能在不同轉(zhuǎn)速下均勻攪拌，確保各種成分充分融合。罐壁設(shè)有溫度傳感器，可監(jiān)測(cè)物料溫度，必要時(shí)通過夾套通入冷熱介質(zhì)調(diào)控溫度，保證調(diào)配過程穩(wěn)定。
化糖鍋
若配方中有糖添加，需用化糖鍋將糖溶解制成糖漿。蒸汽加熱化糖鍋利用蒸汽間接加熱，受熱均勻，化糖速度快。鍋內(nèi)設(shè)有攪拌槳，加速糖溶解，防止糖液粘鍋焦糊。糖液經(jīng)精確過濾，去除未溶顆粒后，輸送至調(diào)配罐參與調(diào)配，為苦蕎茶飲料賦予適宜甜度。
過濾器
調(diào)配好的混合液含有微小顆粒雜質(zhì)，如未溶解的添加劑、苦蕎殘?jiān)龋柰ㄟ^過濾器去除。常用的袋式過濾器，內(nèi)部安裝不同精度濾袋，混合液通過濾袋時(shí)，雜質(zhì)被攔截，清液流出，保證苦蕎茶飲料的澄清度，避免沉淀影響產(chǎn)品外觀和口感。
殺菌設(shè)備
超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)
超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)能在極短時(shí)間內(nèi)殺滅微生物，同時(shí)保留苦蕎茶飲料的營養(yǎng)和風(fēng)味。工作時(shí)，飲料被迅速加熱至 135 - 150℃，保持 2 - 8 秒，瞬間滅活細(xì)菌、霉菌、酵母菌等有害微生物，隨后通過熱交換器快速冷卻。這種殺菌方式避免飲料長時(shí)間受熱，減少營養(yǎng)成分損失和風(fēng)味改變，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
灌裝設(shè)備
沖瓶機(jī)
沖瓶機(jī)負(fù)責(zé)清洗灌裝前的瓶子。它采用無菌水高壓噴淋，瓶?jī)?nèi)、外壁及瓶口都能被沖洗，去除灰塵、微生物等污染物。沖瓶過程可根據(jù)瓶子材質(zhì)、形狀調(diào)整噴淋壓力和時(shí)間，確保清洗效果，防止二次污染，為灌裝優(yōu)質(zhì)苦蕎茶飲料提供清潔容器。
灌裝機(jī)
灌裝機(jī)將殺菌后的苦蕎茶飲料定量灌裝到瓶子中。常見的常壓灌裝機(jī)適用于流動(dòng)性好的苦蕎茶飲料，通過液位控制灌裝量，保證每瓶容量一致。對(duì)于有一定泡沫產(chǎn)生的飲料，可采用等壓灌裝機(jī)，在瓶?jī)?nèi)建立與灌裝機(jī)儲(chǔ)液缸相同壓力后灌裝，減少泡沫溢出，保證灌裝精度和效率。
旋蓋機(jī)
旋蓋機(jī)對(duì)灌裝后的瓶子進(jìn)行封口。通過機(jī)械傳動(dòng)帶動(dòng)旋蓋頭旋轉(zhuǎn)，將瓶蓋準(zhǔn)確旋緊在瓶口，確保密封良好。旋蓋扭矩可調(diào)節(jié)，針對(duì)不同材質(zhì)、規(guī)格瓶蓋，保證瓶蓋擰緊程度適中，既防止漏液，又便于消費(fèi)者開啟，保障苦蕎茶飲料在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。
包裝設(shè)備
貼標(biāo)機(jī)
貼標(biāo)機(jī)能在灌裝封蓋后的瓶子上準(zhǔn)確粘貼標(biāo)簽。采用光電感應(yīng)技術(shù)，瓶子通過輸送鏈進(jìn)入貼標(biāo)區(qū)域時(shí)，傳感器識(shí)別瓶子位置，驅(qū)動(dòng)標(biāo)簽滾輪將標(biāo)簽精準(zhǔn)貼在瓶身位置。可根據(jù)瓶子形狀、標(biāo)簽尺寸調(diào)整貼標(biāo)參數(shù)，使標(biāo)簽粘貼平整、無褶皺，提升產(chǎn)品美觀度和品牌辨識(shí)度。
噴碼機(jī)
噴碼機(jī)用于在瓶子或包裝上噴印生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批次等重要信息。它通過計(jì)算機(jī)控制，將信息以油墨噴印或激光灼燒的方式清晰標(biāo)記在產(chǎn)品表面，噴印內(nèi)容清晰、持久，符合食品行業(yè)追溯和監(jiān)管要求，方便企業(yè)管理產(chǎn)品流向和消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息。
包裝機(jī)
包裝機(jī)將單個(gè)瓶裝苦蕎茶飲料進(jìn)行集合包裝。常見的膜包機(jī)，用熱收縮膜將一定數(shù)量的瓶子緊密包裹，經(jīng)過加熱通道，薄膜受熱收縮，牢固貼合在瓶子上，形成穩(wěn)固包裝單元。這種包裝便于產(chǎn)品搬運(yùn)、儲(chǔ)存，提升產(chǎn)品整體形象，適應(yīng)不同銷售場(chǎng)景。
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