得瑞滾筒式生產(chǎn)線 - 顆粒物料專用油炸設(shè)備是針對(duì)顆粒狀、球形或不規(guī)則小件物料設(shè)計(jì)的專用油炸設(shè)備，其核心特點(diǎn)圍繞高效均勻、節(jié)能低耗展開，尤其在休閑食品、堅(jiān)果炒貨等領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)顯著，具體特點(diǎn)如下：
一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)適配顆粒物料油炸需求
1.動(dòng)態(tài)翻滾，均勻受熱
采用 “滾筒 + 螺旋推進(jìn)” 結(jié)構(gòu)，物料在滾筒內(nèi) 360° 持續(xù)翻滾，確保每個(gè)面均勻接觸熱油，避免網(wǎng)帶式設(shè)備單面受熱導(dǎo)致的局部焦糊或夾生問題。
適合 5~30mm 的顆粒狀物料（如蠶豆、青豆、裹粉花生、瓜子仁等），油炸后色澤、口感一致性可達(dá) 98% 以上。
2.淺層油浴，低油量高效利用
采用 “淺層油浴技術(shù)”，注油量?jī)H為傳統(tǒng)網(wǎng)帶式油炸機(jī)的 1/3~1/2，減少食用油用量的同時(shí)，通過滾筒旋轉(zhuǎn)形成動(dòng)態(tài)油膜，實(shí)現(xiàn)物料充分油炸。
配合智能溫控系統(tǒng)（油溫波動(dòng) ±1℃），避免油溫過高導(dǎo)致的油脂劣化，延長(zhǎng)炸油使用周期。
二、高效生產(chǎn)與節(jié)能優(yōu)勢(shì)
1.連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)能提升
滾筒式結(jié)構(gòu)支持 24 小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)，單小時(shí)處理量比同規(guī)格網(wǎng)帶式設(shè)備提升 20%~30%。例如，蠶豆日產(chǎn)量可達(dá) 8 噸（傳統(tǒng)設(shè)備約 5 噸），適合規(guī)?；a(chǎn)。
螺旋推進(jìn)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)物料自動(dòng)輸送，減少人工干預(yù)，提升生產(chǎn)效率。
2.能耗低，運(yùn)行成本可控
相比網(wǎng)帶式油炸機(jī)的開放式結(jié)構(gòu)，滾筒式設(shè)備保溫性更好，配合電磁加熱或?qū)嵊图訜峒夹g(shù)，熱效率提升 40%，能耗降低 30% 以上。
以年產(chǎn) 1 萬噸堅(jiān)果企業(yè)為例，年節(jié)省食用油成本約 40 萬元，電費(fèi)減少 25 萬元。
三、物料適應(yīng)性與應(yīng)用場(chǎng)景
1.核心適配物料
顆粒 / 球形食品：蠶豆、青豆、瓜子仁、花生等；
裹粉類產(chǎn)品：裹粉花生、裹粉豆瓣、裹粉堅(jiān)果等；
調(diào)味料顆粒：香辛料、復(fù)合調(diào)味顆粒等。
2.不適配場(chǎng)景
不適合片狀、大件或易粘連物料（如薯?xiàng)l、雞塊、春卷等），此類場(chǎng)景更適合網(wǎng)帶式或鏈?zhǔn)接驼C(jī)。
四、對(duì)比網(wǎng)帶式油炸機(jī)的差異化特點(diǎn)
總結(jié):
得瑞滾筒式生產(chǎn)線 - 顆粒物料專用油炸設(shè)備核心特點(diǎn)可概括為 “三優(yōu)一?！保?/strong>
均勻性優(yōu)：動(dòng)態(tài)翻滾實(shí)現(xiàn)360°油炸，品質(zhì)一致性高；
經(jīng)濟(jì)性優(yōu)：低油耗、低能耗，長(zhǎng)期運(yùn)行成本優(yōu)勢(shì)顯著；
智能性優(yōu)：自動(dòng)化控制與易維護(hù)設(shè)計(jì)，降低人工依賴；
專業(yè)性強(qiáng)：專為顆粒狀物料設(shè)計(jì)，解決傳統(tǒng)設(shè)備的適配難題。
適用于年產(chǎn)能 500 噸以上的堅(jiān)果炒貨、休閑食品加工企業(yè)，尤其適合對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和成本控制要求高的場(chǎng)景。
