粽子速凍線 青豆速凍機 糯米棒速凍隧道 惠鼎制造,田雞速凍機 果蔬 高效不粘連
隨著食品速凍設(shè)備的不斷更新,很多企業(yè)都采用液氮速凍設(shè)備,其原因主要因為氟利昂速凍機的超低溫以及極速凍結(jié)的優(yōu)勢。追求速凍機內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結(jié),一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預冷段完成,從而達到高品質(zhì)速凍和節(jié)約能源目的。
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產(chǎn)品特點:
速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,把速凍的物品中心溫度達到-18°,以達到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。
流態(tài)化式速凍機:
① 流態(tài)化式單體速凍機:下吹風式。凍品在漂動前進過程中單體凍結(jié) ,適用果蔬,顆粒狀食品等。產(chǎn)量在100—3000kg/h。
② 表層流態(tài)化式單體速凍機,凍品種類擴大,節(jié)省能源。創(chuàng)造性將流態(tài)化與隧道速凍結(jié)合。凍結(jié)效果上乘。
③ 流態(tài)化式單體預冷速凍機。流態(tài)化式單體速凍機基礎(chǔ)上增設(shè)預冷功能。