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魚丸加工制作成套機器設備

參考價 79000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱江西贛云食品機械有限公司
  • 品       牌贛云
  • 型       號GY-YCJ-03
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2025/4/3 14:51:08
  • 訪問次數(shù)37
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  江西贛云食品機械有限公司,成立于2005年,是一家集研發(fā)、生產、銷售及服務于一體的現(xiàn)代化大型中央廚房設備生產企業(yè),旗下?lián)碛薪鞴染暱萍加邢薰尽⒔鞅姷昧N具有限公司、贛州統(tǒng)茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機械廠等4家子公司,形成了“差異化品牌矩陣協(xié)同發(fā)展”的格局。
  通過多年的發(fā)展,公司掌握“肉丸加工成套設備、中央廚房成套凈菜加工設備、預制菜加工設備”設備的核心技術,2016年開始,相繼引進德國、日本、韓國、中國臺灣等地先進設備和技術,不斷增強公司整體實力,目前,公司產品涵蓋 肉丸、肉制品、果蔬、預制菜、包裝、輔助等加工設備、形成3大主流食品加工設備生產流水線,業(yè)務遍布各地。

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肉丸加工全套設備及現(xiàn)代化大型廚房凈菜加工設備,熱廚設備,后端包裝設備
魚丸加工制作成套機器設備,以確保魚丸的品質、口感和安全性。以下是對這些設備的詳細介紹:包含殺魚機,采肉機,打漿機,成型機,水槽等
魚丸加工制作成套機器設備 產品信息
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魚丸加工制作成套機器設備,以確保魚丸的品質、口感和安全性。以下是對這些設備的詳細介紹:
  1. 原料處理設備
  殺魚機:用于宰殺活魚,能夠快速有效地去鱗、開背或開肚,確保魚體干凈無雜質。根據(jù)需要有小、中、大多種型號,匹配不同魚類,殺魚速度快。
  清洗設備:人工或自動清洗魚身,清理內臟,確保原料的清潔度。
  2. 魚肉采集與精濾設備
  魚肉采肉機:用于從宰殺后的魚身上提取魚肉,同時去除魚刺、魚皮等雜質。通過采肉滾筒和采肉帶之間的擠壓力,將魚肉壓榨進滾筒內,達到魚肉魚刺分離的效果。根據(jù)產量可選擇不同款式,不銹鋼材質更耐用。
  魚肉精濾機(魚糜精濾機):對魚肉進行二次過濾,去除細小的魚皮、魚骨、魚刺、魚筋、魚紅等雜質,提升魚肉品質。一般采用1.5毫米的網(wǎng)孔進行過濾。
  3. 魚肉打漿設備
  高速肉丸打漿機(魚丸打漿機):用于將魚肉攪拌成均勻的魚漿。配置不同的打漿刀和打漿模式(高速、中速、慢速),可根據(jù)不同的魚丸口感需求進行調整。加入適量的水、淀粉等其他配料,高速攪拌和拍打魚漿,使魚丸更鮮美、嫩滑。
  4. 魚丸成型設備
  魚丸成型機:用于將魚漿擠壓成魚丸形狀。具有雙變頻調速功能,可同時調節(jié)下料和成型速度。分為實心和包心兩種機型,可以根據(jù)需要選擇。
  5. 熟化與冷卻設備
  熟化水槽(熟化線):用于魚丸的熟化處理。分為定型和熟化兩個區(qū)域(或階段),加熱速度快,可確保魚丸在成型和熟化過程中保持穩(wěn)定的溫度。
  冷卻設備:如水冷降溫線、風冷線等,用于快速降溫魚丸,保持魚丸的口感和品質。
  6. 包裝設備
  真空包裝機:用于魚丸的包裝,以延長保質期和保持新鮮度。雙室真空包裝機兩個工作室交替使用,效率更高。
  這些設備共同構成了魚丸加工生產的完整流程,從原料處理到最終包裝,每一步都至關重要。在實際操作中,設備的清潔和維護也至關重要,以確保生產出的魚丸符合衛(wèi)生和質量標準。同時,工藝流程和設備選擇可能因原料魚的種類、魚丸的品質要求以及生產規(guī)模等因素有所不同。














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