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魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備

參考價(jià) 79000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)江西贛云食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌贛云
  • 型       號(hào)GY-YCJ-03
  • 所  在  地贛州市
  • 廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間2025/4/3 14:51:08
  • 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)80
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  江西贛云食品機(jī)械有限公司,成立于2005年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及服務(wù)于一體的現(xiàn)代化大型中央廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),旗下?lián)碛薪鞴染暱萍加邢薰?、江西眾得力廚具有限公司、贛州統(tǒng)茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機(jī)械廠(chǎng)等4家子公司,形成了“差異化品牌矩陣協(xié)同發(fā)展”的格局。
  通過(guò)多年的發(fā)展,公司掌握“肉丸加工成套設(shè)備、中央廚房成套凈菜加工設(shè)備、預(yù)制菜加工設(shè)備”設(shè)備的核心技術(shù),2016年開(kāi)始,相繼引進(jìn)德國(guó)、日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等地先進(jìn)設(shè)備和技術(shù),不斷增強(qiáng)公司整體實(shí)力,目前,公司產(chǎn)品涵蓋 肉丸、肉制品、果蔬、預(yù)制菜、包裝、輔助等加工設(shè)備、形成3大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線(xiàn),業(yè)務(wù)遍布各地。

形象照1.jpg


肉丸加工全套設(shè)備及現(xiàn)代化大型廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備,熱廚設(shè)備,后端包裝設(shè)備
魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備,以確保魚(yú)丸的品質(zhì)、口感和安全性。以下是對(duì)這些設(shè)備的詳細(xì)介紹:包含殺魚(yú)機(jī),采肉機(jī),打漿機(jī),成型機(jī),水槽等
魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備 產(chǎn)品信息
魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備
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魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備
魚(yú)丸加工制作成套機(jī)器設(shè)備,以確保魚(yú)丸的品質(zhì)、口感和安全性。以下是對(duì)這些設(shè)備的詳細(xì)介紹:
  1. 原料處理設(shè)備
  殺魚(yú)機(jī):用于宰殺活魚(yú),能夠快速有效地去鱗、開(kāi)背或開(kāi)肚,確保魚(yú)體干凈無(wú)雜質(zhì)。根據(jù)需要有小、中、大多種型號(hào),匹配不同魚(yú)類(lèi),殺魚(yú)速度快。
  清洗設(shè)備:人工或自動(dòng)清洗魚(yú)身,清理內(nèi)臟,確保原料的清潔度。
  2. 魚(yú)肉采集與精濾設(shè)備
  魚(yú)肉采肉機(jī):用于從宰殺后的魚(yú)身上提取魚(yú)肉,同時(shí)去除魚(yú)刺、魚(yú)皮等雜質(zhì)。通過(guò)采肉滾筒和采肉帶之間的擠壓力,將魚(yú)肉壓榨進(jìn)滾筒內(nèi),達(dá)到魚(yú)肉魚(yú)刺分離的效果。根據(jù)產(chǎn)量可選擇不同款式,不銹鋼材質(zhì)更耐用。
  魚(yú)肉精濾機(jī)(魚(yú)糜精濾機(jī)):對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行二次過(guò)濾,去除細(xì)小的魚(yú)皮、魚(yú)骨、魚(yú)刺、魚(yú)筋、魚(yú)紅等雜質(zhì),提升魚(yú)肉品質(zhì)。一般采用1.5毫米的網(wǎng)孔進(jìn)行過(guò)濾。
  3. 魚(yú)肉打漿設(shè)備
  高速肉丸打漿機(jī)(魚(yú)丸打漿機(jī)):用于將魚(yú)肉攪拌成均勻的魚(yú)漿。配置不同的打漿刀和打漿模式(高速、中速、慢速),可根據(jù)不同的魚(yú)丸口感需求進(jìn)行調(diào)整。加入適量的水、淀粉等其他配料,高速攪拌和拍打魚(yú)漿,使魚(yú)丸更鮮美、嫩滑。
  4. 魚(yú)丸成型設(shè)備
  魚(yú)丸成型機(jī):用于將魚(yú)漿擠壓成魚(yú)丸形狀。具有雙變頻調(diào)速功能,可同時(shí)調(diào)節(jié)下料和成型速度。分為實(shí)心和包心兩種機(jī)型,可以根據(jù)需要選擇。
  5. 熟化與冷卻設(shè)備
  熟化水槽(熟化線(xiàn)):用于魚(yú)丸的熟化處理。分為定型和熟化兩個(gè)區(qū)域(或階段),加熱速度快,可確保魚(yú)丸在成型和熟化過(guò)程中保持穩(wěn)定的溫度。
  冷卻設(shè)備:如水冷降溫線(xiàn)、風(fēng)冷線(xiàn)等,用于快速降溫魚(yú)丸,保持魚(yú)丸的口感和品質(zhì)。
  6. 包裝設(shè)備
  真空包裝機(jī):用于魚(yú)丸的包裝,以延長(zhǎng)保質(zhì)期和保持新鮮度。雙室真空包裝機(jī)兩個(gè)工作室交替使用,效率更高。
  這些設(shè)備共同構(gòu)成了魚(yú)丸加工生產(chǎn)的完整流程,從原料處理到最終包裝,每一步都至關(guān)重要。在實(shí)際操作中,設(shè)備的清潔和維護(hù)也至關(guān)重要,以確保生產(chǎn)出的魚(yú)丸符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),工藝流程和設(shè)備選擇可能因原料魚(yú)的種類(lèi)、魚(yú)丸的品質(zhì)要求以及生產(chǎn)規(guī)模等因素有所不同。














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