水浴式殺菌鍋 馬口鐵罐頭殺菌釜
殺菌鍋是食品加工過程中的重要設(shè)備，其主要工作方式和特點(diǎn)如下：
加熱及循環(huán)方式
殺菌鍋的電加熱管設(shè)置在熱水罐和殺菌罐的底部，通過電器控制系統(tǒng)將熱水罐內(nèi)的水加熱到預(yù)設(shè)溫度。熱水通過上罐管路閥門進(jìn)入下罐殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行殺菌，完成后由水泵將熱水返回?zé)崴?，以備下次使用。整個(gè)過程可以實(shí)時(shí)監(jiān)控工作溫度和殺菌時(shí)間，高溫蒸煮殺菌結(jié)束后自動(dòng)停止工作，并伴有聲光報(bào)警提示。
水浴式殺菌鍋 馬口鐵罐頭殺菌釜
開門及密封方式
殺菌鍋采用手動(dòng)開門設(shè)計(jì)，安全方便。鍋門法蘭采用充氣式密封，工作時(shí)通過罐內(nèi)壓力自動(dòng)密封。開門前需對(duì)密封墊圈進(jìn)行泄壓，使其退回法蘭封槽內(nèi)，確保使用安全，使用壽命長(zhǎng)達(dá)5年以上。
安全連鎖裝置
為了防止設(shè)備在有壓力或帶壓工作時(shí)誤開啟鍋門造成安全事故，殺菌鍋配備了安全連鎖裝置：
氣動(dòng)連鎖：當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到0.01mpa時(shí)，懸浮連鎖自動(dòng)鎖死鍋門，帶壓情況下無(wú)法開啟鍋門。
手動(dòng)連鎖：工作時(shí)只有關(guān)閉手動(dòng)連鎖閥門，鍋內(nèi)才能沖壓，否則鍋內(nèi)無(wú)法形成壓力。開門時(shí)必須打開手動(dòng)連鎖，否則無(wú)法轉(zhuǎn)動(dòng)鍋門。
