中藥材滅菌微波線 飲片微波殺菌機(jī)
中藥材滅菌微波線由進(jìn)料段、進(jìn)料微波抑制器段、微波殺菌段、出料微波抑制器段、出料段、電氣控制與檢測(cè)臺(tái)、排濕、排熱系統(tǒng)、頂部微波饋入箱、輸送帶自動(dòng)調(diào)偏裝置(***輸送帶平穩(wěn)運(yùn)行)等組成。
中藥材滅菌微波線使用環(huán)境:
1)、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2)、環(huán)境溫度:-10~40℃
3)、其它要求:相對(duì)濕度≤85%
中藥材滅菌微波線微波系統(tǒng):
1)、微波頻率:2450±50MHz
2)、微波輸出功率:20KW
3)、微波干燥殺菌箱體數(shù)量:5個(gè)。
4)、設(shè)備尺寸(長(zhǎng)×寬×高):9120×1310×1668mm
5)、微波腔體采用1.5mm厚不銹鋼磨砂板,機(jī)架為1.5mm厚不銹鋼磨砂板設(shè)計(jì)制造。(設(shè)備外觀整機(jī)全不銹鋼)
6)、微波饋入部位:頂部饋入
7)、微波抑制器開口:50mm
10)、冷卻方式:磁控管風(fēng)冷、變壓器風(fēng)冷卻。
中藥材滅菌微波線 飲片微波殺菌機(jī)
微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子(如水分子)快速旋轉(zhuǎn)和摩擦,從而產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。?
微波滅菌的具體過程
?熱效應(yīng)?:在微波場(chǎng)的作用下,食品中的極性分子(如水分子)會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。
?非熱效應(yīng)?:微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料,具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下,微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短,加熱溫度相對(duì)較低,但殺菌效果更好。