家禽浸燙池
?定義?
家禽浸燙池是家禽屠宰加工中的關(guān)鍵設(shè)備,主要用于宰殺后脫毛前的預(yù)處理工序。其結(jié)構(gòu)通常為不銹鋼材質(zhì),內(nèi)置加熱裝置和機械攪拌部件,通過熱水浸泡和機械攪動實現(xiàn)羽毛松弛,便于后續(xù)脫毛?。
?原理?
- ?機械翻轉(zhuǎn)?
:電機帶動膠輥或提水裝置轉(zhuǎn)動,使家禽在池內(nèi)持續(xù)翻轉(zhuǎn),增大羽毛與熱水的接觸面積,確保均勻受熱?
。 - ?溫控加熱?
:采用電加熱管或蒸汽加熱方式,自動恒溫控制水溫(通常60°C左右),避免高溫損傷禽體?。
- ?流態(tài)化處理?
:通過水流和機械攪動形成動態(tài)浸泡環(huán)境,加速羽毛根部角質(zhì)層軟化?。
?作用?
- ?提升脫毛效率?
熱水浸泡使羽毛松弛,配合機械脫毛設(shè)備可快速去除羽毛,減少人工操作耗時?。
均勻受熱避免局部脫毛不凈,提高脫毛性
- ?保護禽體質(zhì)量?
精準(zhǔn)溫控和適度機械力減少表皮破損,保持胴體完整性和外觀?。
避免傳統(tǒng)手工拔毛造成的物理損傷?
- ?優(yōu)化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
封閉式設(shè)計減少污染,高溫水浸泡可殺滅部分表面微生物?。
自動排水清洗功能防止水質(zhì)變質(zhì)和污垢沉積?