電加熱滅菌釜 馬口鐵高壓殺菌鍋
殺菌鍋的主要部件及其功能
?鍋體?：由鋼板壓制成圓筒后焊接而成，底部封頭多為球形。內(nèi)壁裝有垂直導(dǎo)軌，使殺菌籃與內(nèi)壁保持一定距離，以利水的循環(huán)。鍋口周邊鉸接有與鍋蓋槽孔相對(duì)應(yīng)的蝶形螺栓，作為夾緊鍋蓋和鍋體的構(gòu)件。鍋口的邊緣凹槽內(nèi)嵌有密封填料，保證殺菌時(shí)密封良好。為減少熱損失，在鍋體外包上一定厚度的石棉保溫層。
?鍋蓋?：橢圓形封頭，鉸接于鍋體后部邊緣，圓周邊緣均勻地分布著槽孔，數(shù)量與鍋體上的蝶形螺栓對(duì)應(yīng)，以緊閉鍋蓋和鍋體。擰開(kāi)蝶形螺栓，鍋蓋可借助平衡錘開(kāi)啟。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
電加熱滅菌釜 馬口鐵高壓殺菌鍋
?開(kāi)啟裝置?：包括平衡錘和蝶形螺栓，用于開(kāi)啟和關(guān)閉鍋蓋。
?鎖緊楔塊?：用于固定鍋蓋和鍋體，確保密封效果。
?安全聯(lián)鎖裝置?：防止設(shè)備在有壓力或帶壓工作時(shí)誤開(kāi)啟鍋門(mén)造成安全事故。
?軌道?：小車(chē)進(jìn)出軌道，方便小車(chē)推進(jìn)卸出。
?滅菌筐?：用于放置待殺菌的食品。
?蒸汽噴管?：用于加熱和殺菌。
?冷卻水管?：用于殺菌后的冷卻過(guò)程。
?壓力表和安全閥?：用于監(jiān)測(cè)和控制鍋內(nèi)壓力，確保安全。
?溫度計(jì)?：用于測(cè)量鍋內(nèi)溫度，確保殺菌效果。
