實(shí)驗用小型多功能煙熏爐

    諸城市佳特食品機(jī)械有限公司是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐的廠家，產(chǎn)品分為一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐，可根據(jù)客戶需要定制。公司擁有多年專業(yè)制造經(jīng)驗及技術(shù)，擁有中高級工程師及專業(yè)高級技師多名，并有一支技術(shù)*、素質(zhì)優(yōu)良的隊伍，完善的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)使佳特機(jī)械贏得了廣大用戶的高度贊譽(yù)。 佳特機(jī)械在堅持企業(yè)經(jīng)營宗旨的前提下，不斷改良創(chuàng)新，產(chǎn)品已在多個領(lǐng)域廣泛使用。。。?

    我公司根據(jù)客戶的反饋以及市場的需求，結(jié)合*進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的小型全自動高效節(jié)能煙熏爐，集成了循環(huán)，控制，發(fā)煙，加熱、箱體、清洗等系統(tǒng)，使煙熏的過程縮短，提高了生產(chǎn)效率；并能控制煙熏液的量，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了成本，對產(chǎn)品進(jìn)行了性能更高，設(shè)備更合理的改進(jìn)，使其加熱速度和煙熏效果都達(dá)到了理想的效果。

該款實(shí)驗用小型多功能煙熏爐實(shí)拍圖如下：

的*性表現(xiàn)如下：

◆產(chǎn)品性能

　設(shè)備結(jié)構(gòu)及配件作用：主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。

　　1）、爐體： 爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下*的效果，避免上下溫度不*，煙熏色澤不*的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況，安全可靠。

　　2）、控制箱： 30-150采用電腦半自動電腦版； 200以上煙熏爐采用PLC控制面板，可設(shè)定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時間，還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵，操作簡捷易控制。具體操作即加減設(shè)定溫度時間，設(shè)置過程中啟動鍵來完成移位的作用。控制箱接線時，注意正反電極，線路接錯電機(jī)會倒轉(zhuǎn)，產(chǎn)生噪音，此時可將兩根線的位置交換一下來排除。

　　3）、發(fā)煙室： 發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式，外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成，可以控制發(fā)煙大小以及濃度，發(fā)煙室側(cè)面有對流閥，可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻，盛料斗下方有接料盤，通過調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上，并且可以通過控制攪拌池轉(zhuǎn)速來控制發(fā)煙量大小。并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設(shè)有過濾板，可有效避免煙熏中的煙焦油、煙熏小顆粒等進(jìn)入爐體。

◆主要特點(diǎn)

1、該設(shè)備配備電腦自動化控制大屏幕人機(jī)界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。

2、本機(jī)的*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。

3、烘干機(jī)分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生*的糖熏味道，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗紅色。蒸熏箱兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。

4、該機(jī)門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積，加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式，配備高效的在線清洗系統(tǒng)。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計*，密封嚴(yán)密，操作方便。

5、生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。我們?yōu)槟峁┑乃姆N規(guī)格煙熏爐：一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐，客戶可根據(jù)生產(chǎn)能力選擇。

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