1.1多功能蔬菜清洗機(jī) 蔬菜清洗流水線　用途 

是根據(jù)市場需求開發(fā)研制的產(chǎn)品，用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬，是蔬菜（醬菜脫鹽）加工行業(yè)以及廠礦、*、醫(yī)院、各大專院校等單位食堂較理想的清洗設(shè)備?？膳c蔬菜(醬菜)流水線配套使用，也可單機(jī)使用。 

1.2  多功能蔬菜清洗機(jī) 蔬菜清洗流水線特點(diǎn) 

采用氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈，提高50%以上的工作效率，采用較*的UV/O3水處理系統(tǒng)對清洗水進(jìn)行消毒處理，有效的殺滅有害細(xì)菌，分解殘留農(nóng)藥；本機(jī)設(shè)有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力；操作方便，省時(shí)省力，能耗低，衛(wèi)生、安全、效率高。 

2  結(jié)構(gòu)特征與工作原理 

2.1　主要結(jié)構(gòu)   

2.1.1本機(jī)主要有機(jī)架、輸送網(wǎng)帶、水箱、噴氣裝置、排水管、超聲波發(fā)生器、擋板機(jī)構(gòu)、噴水裝置等主要部件組成。

2.1.2 本機(jī)接觸菜的部件采用不銹鋼材料和無毒耐腐蝕材料制作，經(jīng)久耐用，提高了機(jī)器的使用壽命。 

2.2　工作原理   

2.2.1先用高壓氣泡沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。為了除去有害物質(zhì)，該清洗機(jī)采用UV/O3復(fù)合消毒系統(tǒng)，用254納米波長的紫外線光照射被飽和臭氧的水體，產(chǎn)生氧化性zui強(qiáng)的OH自由基，OH自由基的作用就是殺滅病毒，降解和沉淀有毒物質(zhì)；在循環(huán)泵的作用下，水又回到水箱。 

2.2.2 提升輸送鏈將清洗好的被清洗物體從水槽中提升到容器（用戶自備）里面，提升的同時(shí)，自動打開噴淋水開關(guān)，將提升過程中的果蔬再沖洗一遍，使果蔬更干凈。 

設(shè)備用途：該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。

結(jié)構(gòu)原理：該機(jī)配備我廠生產(chǎn)的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯?xiàng)l）流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。