梔子為衛(wèi)生部公布的藥食同源中藥,在食品行業(yè),主要用于食品添加劑梔子黃色素的加工和生產(chǎn)。但梔子加工廢棄物(藥渣)的含油量為20.6%,高于油料作物大豆的含油量(17.4%)。所含脂肪酸主要是軟脂酸和*,占脂肪酸含量的91.4%,是一般食用油脂的常見成分,其中*的含量比一般食用油脂高。精煉后的梔子油可與橄欖油相媲美,其酸價(jià)、過氧化值都比較低。梔子油的黏度較低,取少量梔子油涂于手背上,很快就被皮膚吸收??蓱?yīng)用于各類化妝品的生產(chǎn)。因?yàn)槭且蕴崛d子黃色素后的廢棄物為原料進(jìn)行加工的,亞臨界萃取生產(chǎn)成本不高,附加值可觀,可以提高生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)色素產(chǎn)品的競爭能力。從梔子油中分離出*CLA。CLA是一種人體必須的不孢和脂肪酸,不僅有較高的食用價(jià)值,也有醫(yī)療滋補(bǔ)作用。CLA在人體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸,DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸,也可作為能量使用或貯存,具有抑制腫瘤,提高免疫力等功效。
亞臨界流體主要為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點(diǎn)大多在0℃以下,其中丙烷沸點(diǎn)-42.07℃,丁烷的沸點(diǎn)為-0.5℃,在常溫常壓下為氣體,加壓后為液態(tài)。該工藝的基本原理是:在常溫和一定壓力下(0.3MPa—0.8MPa),用亞臨界流體逆流萃取油料料胚(如核桃仁、月見草籽等),然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化,氣化后的溶劑氣體再經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。該技術(shù)目前已全部取代超臨界技術(shù),具有成本低(和6號(hào)溶劑萃取成本相當(dāng),比超臨界萃取成本低60%),規(guī)模大(日處理100公斤--200噸)。廣泛應(yīng)用于熱敏性物料的萃取,保證物料的有效成分不受溫度的破壞。
該技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)
(1)常溫萃取,低溫(小于40℃)脫溶,浸出后的油中、粕中熱敏性物質(zhì)不破壞,浸膏中色素得率高,色澤鮮艷,是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質(zhì)萃取的理想工藝;
(2)溶劑耗低,噸原料消耗溶劑小于8kg;
(3)不需蒸汽,僅90℃的熱水即可,相對(duì)六號(hào)溶劑,可節(jié)約熱能源70%;
(4)生產(chǎn)中無“三廢污染”,屬環(huán)保工程;
(5)投資小、生產(chǎn)成本低(相對(duì)二氧化碳萃取設(shè)備);
(6)設(shè)備壓力低,安全性高(工作壓力0.3—0.7兆帕);
(7)生產(chǎn)規(guī)模大,成套萃取設(shè)備一條線可達(dá)0.1噸—200噸/天的處理量