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溫伴柿餅熱泵烘干機(jī) 熱泵烘干污泥干化

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱廣州溫伴節(jié)能熱泵有限公司
  • 品       牌
  • 型       號KHG10
  • 所  在  地廣州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2025/2/19 9:07:32
  • 訪問次數(shù)32
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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    廣州溫伴節(jié)能熱泵有限公司是一家專業(yè)熱泵烘干機(jī)制造商,主要提供:菌類烘干,菜干烘干,魚類烘干,姜片烘干,辣椒熱泵烘干機(jī),移動式一體烘干設(shè)備等。通過和歐美公司的戰(zhàn)略合作,吸取歐美公司的**空調(diào)技術(shù),研發(fā)出系列節(jié)能、環(huán)保烘干機(jī)產(chǎn)品。

    廣州溫伴節(jié)能熱泵有限公司主要產(chǎn)品有:移動式帶烘房一體式烘干機(jī),分體式烘干機(jī),整體式帶除濕功能的熱泵烘干機(jī)等。

 

空氣源熱泵烘干機(jī)
溫伴柿餅熱泵烘干機(jī)具備:節(jié)能、環(huán)保、省時、省力、高效、保質(zhì)等優(yōu)點(diǎn),是一種智能化的烘干設(shè)備。 熱泵烘干可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、干裂、生產(chǎn)污染等問題,產(chǎn)品全自動運(yùn)行,烘干過程免人工值守,自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優(yōu)點(diǎn),是傳統(tǒng)烘干設(shè)備所不能及的,而且運(yùn)行費(fèi)用超低。
溫伴柿餅熱泵烘干機(jī) 熱泵烘干污泥干化 產(chǎn)品信息

      溫伴柿餅熱泵烘干機(jī)通過壓縮空氣進(jìn)行升溫(烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為:8℃-75℃,可調(diào)濕度:5%-95%),*不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽,只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?,整機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放,運(yùn)行電費(fèi)超低,全自動運(yùn)行工作時無需人員值守,是傳統(tǒng)柿餅等水果類烘干設(shè)備、水果干燥設(shè)備的換代產(chǎn)品。

       溫伴柿餅熱泵烘干機(jī)可以有效的解決柿餅在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、開裂、、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題,使烘干出來的產(chǎn)品飽滿、顏色鮮艷、光澤度好。產(chǎn)品全自動運(yùn)行,烘干過程免人工值守,自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優(yōu)點(diǎn),是傳統(tǒng)柿餅烘干設(shè)備所不能及的,而且運(yùn)行費(fèi)用超低。

      柿果內(nèi)含有大量的水分、單寧及原果膠等物質(zhì),鮮柿脆硬多汁而有澀味,欲制成柔軟甘甜的柿餅,必須完成4 個變化,即:(1) 單寧由可溶性變?yōu)椴豢扇苄?,使柿餅無澀味;(2) 原果膠變?yōu)楣z,使柿餅柔軟;(3)水分蒸發(fā),使內(nèi)含物濃縮;(4)果內(nèi)部糖分外滲透,凝結(jié)成柿霜。人工烘烤柿餅比自然日曬法干凈衛(wèi)生,不受天氣變化的影 響?,F(xiàn)簡要介紹柿餅人工烘烤干制技術(shù)的操作要點(diǎn),供大家參考:

  1、 選果。選擇充分成熟、適時采收的優(yōu)良制餅品種的果實做原料,剔除病蟲果、軟果,按大小和成熟度分別堆放。

  2、削皮。同一類的果實在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部塵埃,用削皮機(jī)薄薄削去果皮。皮要削凈,勿留頂皮、花皮,僅保留柿蒂周圍0.5cm寬皮不削。

  3、 烘烤。烘烤時爐溫高低影響柿果干燥的速度和品質(zhì)。應(yīng)按低→高→低進(jìn)行變溫間隙性烘烤。即初期爐溫控制在40℃左右,待果實脫澀軟化后,將爐溫升至50℃左 右,使水分迅速蒸發(fā),果實失水至50%,降溫至40℃直至烘成。烘成的柿餅標(biāo)準(zhǔn)是,內(nèi)外軟硬*,果肉富于彈性,失水率65%-70%。前期爐溫不能過 高,否則酒精脫氫酶的活動受到抑制,可溶性單寧不沉淀,烤成的柿餅仍有澀味;后期溫度也不能太高,太高時柿餅出現(xiàn)“硬殼”。烘烤全過程中,溫度不得低于 30℃,否則容易長霉或發(fā)酵;也不能超過70℃,否則柿果蒸熟,呈黃褐色,果面滲出膠狀物,風(fēng)味不佳。

  烘烤過程也要注意通風(fēng)換氣,爐內(nèi)必須通風(fēng)良好。通風(fēng)不良時,爐內(nèi)濕氣不能排出,極易發(fā)霉、發(fā)酵。通風(fēng)后雖會降低爐溫,但是,低溫通風(fēng)比高溫不透氣好。

  4、捏軟。在烘烤過程用手指或機(jī)械擠傷果肉,這樣會促進(jìn)果實脫澀軟化,加速水分內(nèi)擴(kuò)散,縮短烘烤時間,并能使柿餅軟硬*,紅亮透明,增進(jìn)風(fēng)味。在烘烤過程中需捏2-3 遍,當(dāng)果面烘干結(jié)皮后,捏*遍,捏時用力要緩不能猛,擠壓部位要全面,達(dá)到果肉擠傷而皮不 破。捏過的果實紅色變軟,沒擠壓的部位呈白色;再烘至果面干燥出現(xiàn)皺紋時捏第二遍,這次非常關(guān)鍵,必須將上次未捏到的部位全部捏過,將剩余的果肉硬塊全部 捏碎,捏散果心并將捏碎的果肉上下、左右來回擠動,并初步整形;再烘至果面又干燥,出現(xiàn)粗大的皺紋時捏第三遍,這一遍結(jié)合整形,將髓(果心)自基部捏斷, 使果頂不收縮,有核的品種要將核推倒或擠出。一般捏三遍即可,若果實不干或勞力充足可增加捏的次數(shù),剛從爐內(nèi)取出的柿果皮干而脆,稍不小心容易捏破,取出晾一段時間,果實回軟、表面稍有韌性時再捏。充分揉捏是提高烘烤柿餅質(zhì)量的有效途徑。

  5、倒盤。由于烘房內(nèi)溫度不勻,水分蒸發(fā)的速度不一樣,每隔一定時間需將烤篩的位置掉換一下,使各盤干燥均勻,同批出爐。為了提高烤爐利用率,提高柿餅品質(zhì),可分兩批、三批輪換烘烤。

  6、 防霉。引起柿餅長霉的有青霉、根霉、毛霉和曲霉等四種。柿餅在高溫高濕時極易長霉,所以務(wù)必注意。除器具要干凈衛(wèi)生外,烘烤時果實排列要松散,注意翻轉(zhuǎn),因果實沾連處或與烤篩接觸處水氣不易逸出,容易發(fā)霉;結(jié)合揉捏撫平皺紋,皺紋內(nèi)濕度大,時間長了也易生霉。

  7、出霜。將烘成的柿餅裝入干凈的容器內(nèi)堆捂,等果面回軟后置冷涼處放風(fēng),果面干燥后再入堆捂,隔2-3 天再晾,如此反復(fù)多次能提早出霜。

 

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