斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。
 

　　斬拌機優(yōu)點
 

　　1、本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調味品等。
 

　　2、斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進口刀具、轉鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
 

　　斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中是的；
 

　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
 

　　斬拌機簡介：
 

　　1.選用優(yōu)質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節(jié)能*。
 

　　2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
 

　　3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
 

　　4.配有出料器，出料方便，干凈
 

　　5.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。