原料驗收與處理:首先,對采購的木瓜進行嚴(yán)格驗收,確保果實成熟度適宜、無病蟲害。接著進入清洗階段,通過噴淋清洗機,去除木瓜表面的泥土、灰塵等雜質(zhì)。清洗后的木瓜被輸送至去皮去核設(shè)備,精準(zhǔn)去除外皮與果核,為后續(xù)加工做好準(zhǔn)備。
破碎與榨汁:去皮去核后的木瓜進入破碎機,破碎成細膩的果肉糜。隨后,果肉糜被送至榨汁機,通過壓榨或離心等方式,將木瓜汁從果肉中分離出來。這一過程要注意控制壓力和轉(zhuǎn)速,以提高出汁率并保證汁液品質(zhì)。2025全自動木瓜汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備可定制廠家
澄清與過濾:剛榨出的木瓜汁含有大量果肉纖維、果膠等雜質(zhì),需進行澄清處理??刹捎妹附狻㈦x心等方法,使雜質(zhì)沉淀或分離。之后,通過過濾設(shè)備,如板框過濾機、硅藻土過濾機等,進一步去除細微雜質(zhì),得到清澈透亮的木瓜汁。2025全自動木瓜汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備可定制廠家
調(diào)配與殺菌:依據(jù)產(chǎn)品配方,向澄清的木瓜汁中添加適量的糖、酸、穩(wěn)定劑等輔料,以調(diào)整口感和風(fēng)味。調(diào)配均勻后,進行殺菌操作,常見的有高溫瞬時殺菌(UHT),能在短時間內(nèi)殺滅微生物,保留木瓜汁的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。
灌裝與包裝:殺菌后的木瓜汁在無菌環(huán)境下灌裝至瓶、罐等包裝容器中,并迅速密封。接著進行貼標(biāo)、噴碼,標(biāo)注產(chǎn)品信息。最后,將包裝好的產(chǎn)品裝箱,入庫儲存或運往市場銷售。
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