微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿(mǎn)、色澤自然、外形美觀(guān)、且具有殺蟲(chóng)滅菌作用。特別是生瓜子仁殺菌效果特別好。
一、微波焙烤的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波焙烤的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿(mǎn)意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能zui大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開(kāi)即停,簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿(mǎn)意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能zui大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%,微波則能達(dá)到60~90;對(duì)的保持常規(guī)熱處理是58%,而微波處理則到84%,并且不影響原有風(fēng)味,是果蔬食品深加工,獲得綠色食品的良好手段。 歡迎內(nèi)蒙陜西天津的瓜子企業(yè)前來(lái)考察。2017什么賣(mài),就是把普通瓜子做成爆款。讓你的產(chǎn)品像丹棱凍粑一樣每天做100噸的產(chǎn)量。香腸真空包裝后滅菌就不會(huì)輕易脹氣壞掉了延長(zhǎng)保質(zhì)期,對(duì)于淘寶賣(mài)家來(lái)說(shuō)尤其重要。
臘腸香腸滅菌設(shè)備|青神臘腸滅菌機(jī)
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- 更新時(shí)間2025/1/16 12:07:51
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濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司是集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的微波能應(yīng)用設(shè)備*。博集了國(guó)內(nèi)微波*的科技人才,采用*科研、監(jiān)測(cè)裝備、實(shí)踐中不斷揭開(kāi)微波能應(yīng)用新領(lǐng)域的奧秘,以使我公司成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、研發(fā)實(shí)力Z雄厚、產(chǎn)品門(mén)類(lèi)Z齊全、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)、具有化競(jìng)爭(zhēng)能力的微波設(shè)備制造商。采用*技術(shù),按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)研制I。S。M頻率系列四十多種型號(hào)、規(guī)格的微波能應(yīng)用設(shè)備,各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到*水平。公司生產(chǎn)的微波設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品微波干燥殺菌、中西藥粉丸干燥殺菌、化工類(lèi)產(chǎn)品微波干燥、微波萃取設(shè)備、盒飯加熱設(shè)備、微波真空干燥設(shè)備、木材微波干燥、陶瓷微波干燥以及微波橡膠硫化等領(lǐng)域??蔀槭称贰⑻砑觿?、農(nóng)副土特產(chǎn)品等領(lǐng)域提供快速、節(jié)能、高效的微波干燥、殺菌、膨化、萃取等設(shè)備。同時(shí)承擔(dān)各種應(yīng)用實(shí)驗(yàn)中試放大生產(chǎn)及技術(shù)咨詢(xún)服務(wù);負(fù)責(zé)產(chǎn)品安裝、調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)。
公司本著 “誠(chéng)信”為宗旨,“創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、高效”企業(yè)精神。研制的微波干燥、殺菌、膨化等設(shè)備確保24小時(shí)連續(xù)工作,三個(gè)月可不停機(jī)生產(chǎn)。我們承諾:產(chǎn)品實(shí)行“三包”、保修期一年、終生技術(shù)服務(wù)。我公司熱忱歡迎新老客戶(hù)來(lái)我公司考察、指導(dǎo)、商榷!
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