肉類蒸煮夾層鍋產(chǎn)品簡介
電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為SUS304不銹鋼制造，，具有耐高溫耐腐蝕、加工性能好，韌性強(qiáng)的特點(diǎn)，廣泛使用與工業(yè)、家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。我們公司生產(chǎn)的電加熱夾層鍋具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛與好評(píng)。
肉類蒸煮夾層鍋用途與特點(diǎn)
廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)（炒豆沙、炒面粉、炒淀粉）、飲料、果汁、果醬（番茄醬、蘋果醬、山楂醬、山楂糕）、蜜餞（蜜棗、*棗、杏脯）、乳品（奶酪、奶疙瘩）、調(diào)味品（辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、紅油）與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
主要技術(shù)及整體結(jié)構(gòu)
1、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。 主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對(duì)料液的煎煮和濃縮。
該設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼制造，具有較好的耐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合GMP要求。同時(shí)根據(jù)用戶要求，亦可增加攪拌裝置。
注意事項(xiàng)
一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
三、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。注油口切記不能進(jìn)水，如果進(jìn)水加熱過程中鍋膽內(nèi)會(huì)有響聲，需要把導(dǎo)熱油倒出來重新過濾一下再繼續(xù)使用。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用
五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
十、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。
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