綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量最多，飲用廣泛的一種茶。
殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。微波綠茶殺青機(jī)通過微波加熱，在很短的時(shí)間內(nèi)破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變、發(fā)黑；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。
微波綠茶特點(diǎn)：
微波對物料加熱時(shí)不需要熱傳導(dǎo)，內(nèi)外同時(shí)加熱，可在數(shù)秒鐘將物料溫度提高到數(shù)。同時(shí)由于物料內(nèi)外溫差小，加熱均勻，大大提高加熱質(zhì)量。并且微波加熱不需要燃料，不需要鍋爐，無污染，無熱量輻射。不但優(yōu)化工作環(huán)境，也順應(yīng)了社會(huì)的節(jié)能減排要求。時(shí)間短，速度快。5～10分鐘就可以達(dá)到殺青干燥的效果；提高產(chǎn)品質(zhì)量。用微波處理后的成品，感觀好，顏色鮮亮，口感優(yōu)。環(huán)保、節(jié)能；降低加工成本，微波殺青干燥同時(shí)進(jìn)行。
微波綠茶殺青機(jī)設(shè)備參數(shù)：
1、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、電源額定視在輸入功率：≤30KVA
3、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%
4、微波工作頻率：50±50MHz
5、微波輸出功率：20KW（功率分段可調(diào)）
6、設(shè)備外型尺寸（長×寬×高）約：8080mm×1265mm×1700mm
7、殺青效率：約150-200公斤/。
志雅公司微波綠茶殺青設(shè)備貼身服務(wù)：
志雅公司為客戶貼身服務(wù)以保證客戶使用微波綠茶殺青設(shè)備合用、實(shí)用、用起來舒心，志雅可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備。
《志雅微波》年專注,微波加熱設(shè)備,，生產(chǎn)制造研發(fā).產(chǎn)品通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證及百佳低碳產(chǎn)品,中國節(jié)能減排優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、廣州民營科技企業(yè)等多項(xiàng)國內(nèi)國際認(rèn)證，華南實(shí)力微波烘干設(shè)備制造研發(fā)企業(yè)。
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