殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
茶葉殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法，目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
型號：ZY-20HM
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率： 20KW（功率可調(diào)）
輸入功率：30KW
頻率： 50MHz±50MHz
頻率： 50MHz±50MHz
脫水效率：20公斤/
殺青效率：180—200公斤/
設(shè)備（長×寬×高）: 10500×1265×1700mm
殺青效率：180—200公斤/
設(shè)備（長×寬×高）: 10500×1265×1700mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
微波茶葉殺青機(jī)，利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下（60-80攝氏度），快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分不因高溫而得到破壞，快速高效。
志雅微波生產(chǎn)微波茶葉殺青設(shè)備，茶葉在殺青的過程，還可干燥部分水分，一機(jī)雙用。業(yè)務(wù)：.
志雅微波生產(chǎn)微波茶葉殺青設(shè)備，茶葉在殺青的過程，還可干燥部分水分，一機(jī)雙用。業(yè)務(wù)：.
