詳細(xì)說明
殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓。有全不銹鋼、碳鋼兩種。
用途：
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。廣泛適用于食品加工行業(yè)。
所謂的就是在利用高溫殺滅有害菌，常壓下是達(dá)不到121度的高溫的，這就需要在高壓下進(jìn)行加溫，為了防止細(xì)菌的滋生，一般都是要進(jìn)行真空包裝后進(jìn)行殺菌。粽子蒸煮鍋也是高壓鍋，所以當(dāng)時(shí)是可以殺死有害菌的，但是因?yàn)轸兆釉谡糁笫且话悴挥谜婵瞻b，所以不能一次進(jìn)行蒸煮和殺菌，可以用一臺分兩次蒸煮后真空包裝再殺菌。
裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門，設(shè)定殺菌溫度、殺菌時(shí)間。打開蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時(shí)，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)，自動關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）。殺菌時(shí)鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度，交座閥門自動打開。溫度升到設(shè)定溫度自動關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度。直到殺菌時(shí)間結(jié)束，本產(chǎn)品的蒸汽對流設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌，溫度均勻殺菌*。
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適用范圍
1.玻璃容器：玻璃罐，
2.屬容器：馬口鐵罐，
3.鋁罐塑膠容器：PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等。
