產(chǎn)品概述:

微波食品殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理，也使用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥，面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下溫度升高，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。微波非熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，而且微波場(chǎng)感應(yīng)的離子流，會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制、停止或死亡。再則細(xì)胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場(chǎng)力作用下可導(dǎo)致氫鍵的松弛、斷裂或重組。誘導(dǎo)基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。 簡(jiǎn)單地說(shuō)微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用，而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時(shí)間約為幾分鐘。 通過(guò)微波食品殺菌設(shè)備進(jìn)行微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~99%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
 



技術(shù)參數(shù):



應(yīng)用范圍:

在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理，也使用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥，面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。

視頻展示:



誰(shuí)選擇了我們:

調(diào)味品行業(yè)：

廣東匯香源食品有限公司



廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為廣東匯香源食品有限公司提供了4臺(tái)20KW微波食品殺菌設(shè)備，設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)能高，節(jié)電環(huán)保并得到了匯香源公司的高度認(rèn)可和好評(píng)。
 
內(nèi)蒙古正隆谷物食品有限公司



廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為內(nèi)蒙古正隆谷物食品有限公司提供了1臺(tái)30KW微波食品殺菌設(shè)備，主要用于小米、小黑米、小黃豆、芝麻等五谷類食品的烘烤、熟化、干燥及殺菌，此設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)能高，節(jié)電環(huán)保，烘干、熟化、烘烤及殺菌一步到位，得到該企業(yè)及食品專家的高度認(rèn)可和好評(píng)。

食品行業(yè)：

哈高科大豆食品有限公司



哈高科大豆食品有限公司向廣州科威微波設(shè)備有限公司購(gòu)買(mǎi)了1臺(tái)30KW微波豆制品粉殺菌設(shè)備，主要是通過(guò)微波加熱進(jìn)行干燥、殺菌處理。在深加工豆制品粉料產(chǎn)品中，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，快速烘干，殺菌迅速，產(chǎn)能高效，節(jié)能環(huán)保，烘干、殺菌同步進(jìn)行，為企業(yè)在干燥過(guò)程中及殺菌一步到位，減輕企業(yè)殺菌問(wèn)題，得到企業(yè)及食品專家的高度認(rèn)可和好評(píng)。

青島寰洲食品有限公司

青島寰洲食品有限公司向廣州科威微波設(shè)備公司購(gòu)買(mǎi)了1臺(tái)20KW微波食品殺菌設(shè)備，主要通過(guò)微波加熱進(jìn)行干燥、烘烤、熟化及殺菌處理，作為21世紀(jì)食品加工企業(yè)，公司在深加工休閑食品產(chǎn)品中，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，快速烘干，殺菌迅速，產(chǎn)能高效，節(jié)能環(huán)保，微波烘干、烘烤、殺菌同步進(jìn)行，為企業(yè)在干燥過(guò)程中及殺菌一步到位，減輕企業(yè)殺菌問(wèn)題，得到企業(yè)及食品專家的高度認(rèn)可和好評(píng)。

農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)：

云南昆明伊爾康有限公司



廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為云南昆明伊爾康食品有限公司提供了1臺(tái)30KW微波干魚(yú)塊殺菌設(shè)備，采用微波加熱進(jìn)行干魚(yú)塊皮殺菌處理。這是廣州科威微波殺菌設(shè)備在干魚(yú)塊較后一道工序，殺菌后包裝為成品區(qū)。主要針對(duì)干魚(yú)塊霉菌及致病和大腸桿菌的殺菌處理；殺菌設(shè)備連續(xù)式生產(chǎn)，產(chǎn)能大，效率高，殺菌。微波對(duì)魚(yú)塊殺菌成為現(xiàn)代綠色食品，魚(yú)塊口感好、外觀好。

浙江綠盛集團(tuán)有限公司



浙江綠盛集團(tuán)有限公司購(gòu)買(mǎi)了廣州科威微波設(shè)備有限公司的1臺(tái)30KW微波肉制品殺菌設(shè)備，主要通過(guò)微波設(shè)備加熱腌制過(guò)的牛肉制品進(jìn)行烘干、熟化及殺菌處理，作為現(xiàn)代肉制食品及肉制品腌料食品，該企業(yè)跨越性采用微波作為烘烤、熟化及殺菌一體連續(xù)式生線，在該行業(yè)先行試范，該企業(yè)抓住先行商機(jī)，造就產(chǎn)品品質(zhì)及行業(yè)技術(shù)加工企業(yè)。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，快速烘干，殺菌迅速，產(chǎn)能高效，節(jié)能環(huán)保，微波烘干、殺菌同步進(jìn)行，為企業(yè)在干燥過(guò)程中及殺菌一步到位，減輕企業(yè)殺菌問(wèn)題，得到企業(yè)及食品專家的高度認(rèn)可和好評(píng)。 


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