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陳皮烘干房(1)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱成都精德制冷設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)代理商
  • 更新時間2024/11/21 14:39:18
  • 訪問次數(shù)32
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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成都精德制冷有限公司是一家以客戶需求為己任的專業(yè)制冷公司。致力于西南地區(qū)的冷凍冷藏庫、保鮮庫、預冷庫、低溫速凍庫、工藝冷卻等工程項目的設計、施工及系統(tǒng)維護保養(yǎng)工程,公司成立以來先后為多家*企業(yè)承建了各類型冷凍冷藏庫及氣調(diào)保鮮庫,深受客戶的*好評。公司擁有*的售后服務團隊,為您購買的產(chǎn)品和建設的工程項目提供Z貼心的保障。目前,我公司客戶已遍布西南地區(qū),承接的工程項目涉及物流、化工、醫(yī)藥、水產(chǎn)、果蔬、肉食、禽蛋、面點、調(diào)理食品等領域。

本公司以"質(zhì)量*,信譽*,服務*"的原則為顧客提供優(yōu)質(zhì)的一條龍服務,可根據(jù)客戶的不同要求設計和制造各種類型的冷藏,速凍及保鮮庫,品種齊全,外形美觀大方,保溫效果好,庫體在一定模數(shù)內(nèi)可隨意變動大小,并有不銹鋼、彩鋼、壓花鋁等材質(zhì)供您選擇。我們的承諾:優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、合理價格、滿意服務。我們期待與貴公司合作,希望能夠滿足您的要求,并為您服務,歡迎光臨我公司指導工作。

 

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工藝流程制坯—加料浸漬—干燥—加料干燥-干燥—加甘草粉—成品制作要點原料要求選用新鮮黃色甜橙、香橙等,剝皮,刨取果品的最外層(桔黃層)作原料
陳皮烘干房(1) 產(chǎn)品信息

工藝流程

制坯—加料浸漬—干燥—加料干燥-干燥—加甘草粉—成品

制作要點

 原料要求 選用新鮮黃色甜橙、香橙等,剝皮,刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。

 制坯 剝下的橙皮,用特制刨刀刨下橙皮最外層,剝下的小皮為片狀不規(guī)則圓形,俗稱

金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵(腌梅子的鹵水)、0.5千克明礬,一起放入缸內(nèi)浸漬。經(jīng)過48小時后,撈出橙皮,在沸水中燙漂2分鐘,立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而后將橙皮瀝干水分,再以50%的食鹽及30%的梅鹵(指原料重量的百分數(shù))進行鹽漬。鹽漬20天左右,撈出干燥,即成橙皮坯

熬汁 將甘草煮水,瀝去渣滓并進行濃縮。加入適量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用

浸漬、干燥 將橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加蓋,燜漬2小時后,取出橙皮及部分汁料,一起均勻放在烘盤中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重復多次。后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均勻,即成九制陳皮


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