鵪鶉蛋加工設(shè)備工作流程
預(yù)溫輸送:首先,鵪鶉蛋會被放置在輸送帶上,進(jìn)行浸泡預(yù)溫。這一過程有助于蛋殼和蛋白的分離,為后續(xù)的剝殼工作做好準(zhǔn)備
煮蛋:預(yù)溫后的鵪鶉蛋會被送入煮蛋機(jī)進(jìn)行蒸煮。煮蛋機(jī)通常會使用蒸汽進(jìn)行加熱,并通過螺旋輸送等方式確保每個鵪鶉蛋都能均勻受熱
冷卻:煮熟的鵪鶉蛋需要迅速冷卻,以防止過度烹飪并便于剝殼。冷卻過程通常是在冷卻槽中進(jìn)行,通過噴淋自來水來降低蛋的溫度
碎殼:冷卻后的鵪鶉蛋會被送入碎殼機(jī),通過機(jī)械作用去除鵪鶉蛋表面的蛋殼。碎殼機(jī)的設(shè)計可以加快剝殼速度,并盡量減少破損
剝殼:碎殼后的鵪鶉蛋再進(jìn)入剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼。剝殼機(jī)通過摩擦等方式將剩余的蛋殼剝離,完成整個剝殼過程
鵪鶉蛋加工設(shè)備特點
自動化程度高:整個生產(chǎn)線從蒸煮到剝殼都可以實現(xiàn)自動化操作,大大提高了生產(chǎn)效率并降低了人工成本
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:生產(chǎn)線通常采用304不銹鋼制造,符合食品安全衛(wèi)生要求,保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全
節(jié)能設(shè)計:一些生產(chǎn)線配備了節(jié)能設(shè)計,如熱循環(huán)系統(tǒng),可以有效利用能源,降低生產(chǎn)成本
易于維護(hù):結(jié)構(gòu)設(shè)計考慮到了易清洗和易保養(yǎng)的需求,使得生產(chǎn)線在長時間運(yùn)行后仍能保持良好的工作狀態(tài)。